الوسم: الخاصة

الطريقة:
افصلي ط§ظ„ط¨ط±ظˆظƒظˆظ„ظٹ الى وردات صغيرة، وقطعي الفلفل الى مكعبات، اطبخي ط§ظ„ط¨ط±ظˆظƒظˆظ„ظٹ ظˆط§ظ„ظپظ„ظپظ„ على البخار لمدة من 8-12 دقيقة.
أثناء ذلك اذيبي الزبدة واضيفي لها عصير الليمون و الفلفل الأسود وقشر الليمونة واخلطي جيدا.
حضري طبق التقديم وضعي فيه الخضار واسكبي فوقها الصلصة وبالعافية.

sg’m hgfv,;,gd ,hgtgtg hgohwm ghkrhw hg,.k

j[vfjd hgohwm gfsf,sm fhgg,. fhgw,v hgllgm

ختي واش الموضوع من مجهودك الشخصي

كيف الأحوال ياأنيقات إن شاء الله بخير والحمد لله ..وعواشركم مبروكة ..
أخواتي كل منا له طريقة في عمل المكرونة ط¨ط§ظ„ط¨ط§ط´ظ…ظٹظ„ وهذه طريقتي ط§ظ„ط®ط§طµط©
التي ساعرضها عليكن اليوم اكتسبتها من خلال تجربتي في المطبخ والاولاد هههههه
نبدأ بسم الله ..

المقادير
نصف كيلو مكرونة حسب الرغبة وحسب عدد الأشخاص
كيلو لحم مفروم ( كفتة )
3 : بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية
4 بصل مفروم خشن
4 طماطم مقشرة ومقطعة صغيرة
2 ملاعق كبيرة ثوم مدقوق
1 فلفل أخضر حلو مقطع شرائح طولية
3 حبات جزر مقطعة حسب الرغبة
5 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم خشن
5 ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا
زلافة كبيرة ( بادية او زبدية بلهجة اخوانا في الخليج ) خضار مشكلة : جلبانة ( بازلاء )
ذرة + لوبيا خضرا مقطعة متوسطة الحجم
5 ملاعق كبيرة معجون طماطم
ثم بهارات : ملح + فلفل أسود ( بزار ) + تحميرا ( بابريكا ) + سكنجبير ( زنجبيل )
كاري ( إذا توفر لديكن )

مقادير الباشميل
2 معالق كبيرة زبدة
لتر حليب
مكعب ماجي
2 ملعقة كبيرة طحين
2 جبنة كيري
2 ملعقة كبيرة جبنة سائلة
القليل من الأوريجانو

نأتي للطريقة الآن ظ…ط±ظپظ‚ط© ط¨ط§ظ„طµظˆط±

1 : نسخن الطنجرة نضع فيها القليل من الزيت ثم نحمر البصل المفروم
2 : نضيف الخضار ( الفلفل الأخضر + الجزر + البازلاء ( الجلبانة ) + الذرة + الوبيا الخضرا ثم نتركها تنضج قليلا
3 : نضيف اللحم المفروم والبهارات ثم نخلط و نتركه إلى أن ينضج
4 : نضيف الطماطم المقطع مع الثوم ومعجون الطماطم ثم نخلط جيدا ونترك الطبخة على النار تنضج ..
5 : نضيف البقدونس المفروم ونخلط ( نتركه خشنا وفي آخر الطبخة كي يعطي نكهته القوية الجميلة ..)

6 : نضيف البطاطس المقلي ونخلط
7 : بعد ان تنضج طبختنا نضيف المعكرونة التي سلقناها في الماء ثم صفيناها وجبنة الموزاريلا ونحرك جيدا حتى يستوعبها خليط اللحم المفروم والخضار ..

نأتي إلى طريقة الباشميل

8 : نضع الزبدة في مقلاة ساخنة نضيف لها جبنة كيري والجبنة السائلة و مكعب الماجي إلى أن يذوب الخليط ..
9 : نخفف على النار ثم نضيف الحليب ونخلط بشريط عجين الكيك كما هو موضح في الصور ..
10 : بعد أن يسخن الحليب نضيف له الدقيق شيئا فشيئا مع التحريك المستمر إلى أن يثخن قوامه ويصبح كالكريمة ثم نضيف القليل من الأوريجانو لإعطاء الباشميل نكهة طيبة ..

11 : بعد ان جهزنا المكرونة والباشميل ننقل المكرونة إلى صينية سنجخلها الفرن ثم نضع فوقها الباشميل وندخلها ليتحمر وجهها ثم نقدمها هنيئا مريئا ..
وبالصحة والراحة ..

دعواتكن ..وعيد مبارك سعيد
تحياتي .
[/frame]

## l;v,kJJJm fhgfhaldg >> f’vdrjd hgohwm lvtrm fhgw,v lk l’fod

نفس طويل يعطي طبق رائع جدا ،ويظهر أنه بنين ج

ماعندي ما نسالك حبيبتي ،وفن الفوتوشوب واضح جدا في تنسيق الصور
هنيئا لنا بك هههه

هاذ البسطيلة خديتها معايه لاهل زوجي ملي مشيت نزورهم و هي عبارة عن ط¨ط³ط·ظٹظ„ط© نتاع ط§ظ„ط­ظˆطھ تجي لذيذة في المداق ماتشبعيش منها و هذه الطريقة معتمدها من زمان اتمنى انها تعجبكم و تجربوها

عملت في طاوة كلمار و فلفة خضراء وطماطم مقطعين اطراف صغار و الثومة بزايد مع القزبور و المعدنوس و 2 معالق كبار معجون الطماطم

من بعد نضيف العطرية نتاع ط§ظ„ط­ظˆطھ من سكنجبير و كمون و فلفة حمراء و حلوة و ملح و ابزار خرقوم
شوية نتاع الهريسة ( اختياري) نعمل الكل فوق النار مع كاس نتاع الماء و غادي نلاحضوا انه بسرعة طاب لان كلمار ماتيحتاج يطيب بزاف و الى كثرتي فطياب نتاعو غادي يقصح

من بعد نوجدوا الشعرية الصينية نسلقوها و نقطعوها بالمقص و نسلقوا القيمرون
اول شي نفرش الورقة نتاع البسطيلة و نصب فيها نصف كمية الصلصة اللي عندنا

و نفرش فوقها الشعرية الصينية

يتبع ان شاء الله

fs’dgm hgp,j f’vdrjd hgohwm hg[km

نضيف عليها الفطر ( الشومبينيون) مقطع

من بعد القيمرون

و في الاخير نضيف الفرماج مع 3 معالق نتاع الخردل (لاموطارد)

و نجمعوها

و هاهي طابت حكي عليها الفرماج و زينها بالخص و دوائر الحامض انا هاد المرحلة عملتها في دار شيخي وماصورتهاش

اتمنى انها تعجبكم و تجربوها ويمكن ليكم تستعملوا اي حوت ابيض متوفر عندكم