مطبخ شهر رمضان، الدورات، التجارب والطلبات Archives

فطور السابع عشر رمضان من بيت ام محمد3

اَللّهُمَّ قَوِّني فيهِ عَلى اِقامَةِ اَمرِكَ ، وَ اَذِقني فيهِ حَلاوَةِ ذِكْرِكَ ، وَ اَوْزِعْني فيهِ لِأداءِ شُكْرِكَ بِكَرَمِكَ ، وَاحْفَظْني فيهِ بِحِفظِكَ و َسَتْرِكَ يا اَبصَرَ النّاظِرينَ .

يسعد مساكم يااحلى انيقات اعواشيركم مباركة فطوري 17 من هدا الشهر الفضيل ولاتنسوني من تقييمكم وتشجيعكم

اللهم ادمها نعمة واحفظها من الزوال

t’,v hgshfu uav vlqhk lk fdj hl lpl]3 fpj

تبارك الله عليك أختي وٍ الأروع هيا الهندية ههههه

تبارك الله عليك اختي

اللهم يديمها نعمة تبارك الله عليك

تبارك الله عليك طبلتك كاتزيان نهارعلى نهار
وليت كاندخل لمنتدى مور لفطورغي باش نشوف طبلة ديالك

بصحة وراحة تبارك الله عليك

تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة طباة متولة

ديما حادكة والالا مولاتي الله يدوم عليك النعمة والصحيحة وراحة البال

اللهم ادمها نعمة واحفظها من الزوال

فطورنا 29 من رمضان . مرحبا

البنات الله يتقبل و مبروك عيدكم باشما تمنيتو إن شاء الله و الله يبلغنا ط±ظ…ط¶ط§ظ† و ط±ظ…ط¶ط§ظ† و ط±ظ…ط¶ط§ظ† حتى نتكتبو من عتقاء النار و الله يسهل علينا كاملين و يفرحنا و نكونو من السعداء فالدنيا و الآخرة … نخليكم مع الصور أحبكم في الله موآاح ليكم

و بمناسبة العيد كنهديكم هاذ الورود تعبيرا مني على تقديري ليكم كآآملين

t’,vkh 29 lk vlqhk >>> lvpfh lvpf hgvhzum fhgh’fhr ]dhg; ahv;dkh uk];

تبارك الله عليك والله يعطيك الصحة وشكرا على الورود وعواشر مبروكة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رضاك يا امي

تبارك الله عليك والله يعطيك الصحة وشكرا على الورود وعواشر مبروكة

الله يبارك فيك يا ربي و لا شكرا على واجب و راها فحقكم قليلة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة monatibou

الله يسلمك و الوجود ديالك فالمواضيع ديالي شرف ليا

تبارك الله عليك اختي الله يعطيك الصحة والله يقبل إلى كان ممكن تعطيني طريقتك فالبغرير وشكرا

تبارك الله عليك ومبروك العواشر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hajar-123

تبارك الله عليك اختي الله يعطيك الصحة والله يقبل إلى كان ممكن تعطيني طريقتك فالبغرير وشكرا

الله يبارك فيك أ ختي هاداك لبغرير جابتو لينا جارتنا عمري دقت بحالو غزآآآآآآال و رطب و لونه كيحمق راه واعداتني باش من ورا رمضان تجي و تلمو ليا و نحطو فالمنتدى إن شاء لله

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hinar

تبارك الله عليك ومبروك العواشر

الشروق

تحضيرات نجاة 12 لرمضان هذ السنة المبارك

oum hedayah
8-13-2019

تحضيرات ظ†ط¬ط§ط© 12 ظ„ط±ظ…ط¶ط§ظ† هذ ط§ظ„ط³ظ†ط© ط§ظ„ظ…ط¨ط§ط±ظƒ تسناوني وكونوفي الموعد
راني أول رمضان مع أخواتي وحبيباتي هذه ط§ظ„ط³ظ†ط© أتمنى أن أكون عند حسن
ظنكم وحسن مشرفاتي الغاليين لي عودة ملي نكمل شغل

بسم الله الرحمان الرحيم
سمحو لي ألبنات على هذ تعطال أمعا زربة والحال السخون
غير قبلو اعتذاري
نبداو على بركت الله وأرجوكم حتي أخت متجاوب حتي نكمل
بإذن الله وغير قبلو علي

الفقاص أو المجماط
المقادر
كيلو الدقيق ـ 6 البيضات ـ 2 خمرات ـ 125 غ من الجلجلان
125 غ من اللوز مهرمش ـ 250 غ من سكر ـ كأس من ماء
الزهر ـ 2 كسان من الزيت ـ
الطريقة
في إناء نخلط كل من اللوز جلجلان وسكر والزيت ونضيف
الخميرة والدقيق ونجمع العجين ونعمل حرابل يكونو غلاظ
شوية وندهنو بأصفر البيض ونطيبوه نخليكم مع الصور
07082019_019.jpg

وبالصحة والراحة
يتبع

ا لفقاس الصغير
المقادير:
كيلو الطحين ـ 2 بيضات ـ كأس جلجلان ـ 3 معالق ك ـ نافع
كأس من ماء زهر ـ كأس من الزيت ـ 80 غ من الزبدة ـ
2 معالق ص من خميرة العجين ـ 250 غ من سكر كأس
كبير من الماء للعجين كنجمع المقادر كلها ونعجن ونخليوه
في القصرية يخمرونغطيوه 30 دقيقة ملي يخمر نعمل حرابل
صغار وندخلو للفرن يطيب نصف طياب ونغطيوه بمنديل
فازك 4 سوايع ونقطعوه ونردوه للفرن ولاكن طياب ديال هذ
الفقاص مكيتستفش بحال الفقاص لكبير غير كتعمليه في الفرن
وكيتحرك بملعقة خشبية حتي يحمر ويخرج نخليكم مع التصاور

الصحة والراحة
يتبع

الشباكية
المقادر

2 كيلو الطحين ـ 2بيضات ـ 125 غ من جلجلان للعجين ـ 125 غ
للتزين ـ معلقة ك من النافع ـ معلقة ك من القرفة ـ خمارة واحدة
معلقة من السمن ـ كأس من ماء الزهر ـ زلافة من الزيت ـ 125 غ
من الزبدة شوية من الزعفران الحرـ نصف كأس من الخل ـ خميرةالعجين

العسل الكافي الزيت للقلي

DSC00101.jpg

DSC00102.jpg

DSC00107.jpg
10082019_010.jpg

10082019_008.jpg

10082019_009.jpg

10082019_013.jpg
والعسل هو هذا وباصحة والراحة
يتبع

سلو
المقادر
كيلو طحين ـ كيلو للوزمحمر ومهرمش ـ كيلو جنجلان محمر
ومطحون نصف طحنة ـ 2 م ك من القرفة ـ 2 م ك من النافع
البلدي مدقوق م ك من المسكة الحرة ـ ـ 800 من سكر صقيل
500 غ من الزبدة حسب كل واحد شحال كيبغي ديال الدهنيات
لطريقة معروفة نخليكم مع صور

والعسل هو هذا وباصحة والراحة
يتبع

البريوات بالوز
المقادر
كيلو من اللوز مسلوق ومطحون ـ 250 غ من سكر ـ شوية من
المسكة الحرة ـ م ص من القرفة ـ 8 م ك من ماء الزهر 3 م ك
الزبدة الورقة ديال بسطيلا الكافية ـ كنخلطو الجميع ونعملو
كويرات صغار ونبداو نطويو نخليكم مع صور
09082019_003.jpg

وباصحة والراحة
يتبع

البريوات بالكوكاو واللوز
المقادر
نصف كيلو من اللوز مسلوق ومحمر ومطحون ـ نصف كيلو
من الكوكاو مقلي في للفرن ومنقي ومطحون ـ 300 غ من سكر
م ك من القرفة ـ 8 م ك من ماء الزهر ـ 2 م ك من الزبدة الورقة
الكافية ـ طريقة ـ نفس طريقة البريوات باللوز نخليكم مع صور
08082019_005.jpg

وباصحة والراحة
يتبع

المقروط بطريقتي
المقادر
كيلو ونصف من السميدة الرقيقة ـ 250 غ من الزبدة ـ كأس
العنبة من ماء الزهر ـ 4 م ك من سكر ـ قرص من الملح
العقدة
نصف كيلو من معجون الثمر ـ كأس من للوز محمر ومطحون
م ك من القرفة ـ م ك من النويورة مطحينة ـ 6 م ك من ماء الزهر
2 م ك من سكر 2 م ك من الزبدة ـ الطريقة نخلط معجون الثمر
وجميع العناصر ونحتافظو بيهم ـ في إناء نخلط السميدة مع سكر
الملح والزبدة وماء الزهر حتى يتخلو مزان إلى متجمعش العجين
نزيد ماء الزهر حتى تصبح العجين رطب ندهن صنية الفرن بزيت
ونوضع تفريشة الأولى من عجين السميد وتفريشة الثانية من عقدة
الثمر والثالثة من عجينة السميد ونخليوها 5 د ونقطعوها في المول
إلى مربعات صغيرة ونوضع في كل مربع لوزة وندخلوها للفرن
حتى تطيب ونخرجوها ونخويو عليها العسل ونغطيوها ونخليوها
حتى للغد عاد نزولوها من المول وبالصحة والراحة وسمحو لي
إلى مفسرتش أو كان شيغلط في الكتابة راه غير العيا أصافي
وقبلو على موجد وكل عام وأنتم بألف خير

jpqdvhj k[hm 12 gvlqhk i` hgskm hglfhv; 3lik lah lik

حنا كنتسناو في التحضيرات ديالك الله إعونك مع الشغل

ها حنا كنتسناو غير كملي شغالك والله يعاونك

في انتظارك أختي الحبيبة.
نسأل الله يكون في عونك و عون كل الأخوات و يجعل كل صعب بين يديكم سهل و ييسر ليكم أموركم .
آميــــــــــــــــن يارب.

الله يسهل الامور اختي و الله يرزق لعوين يا ربي امين
فانتظارك اختي

فانتظارك اختي

في انتظارك اختي ورمضان كريم

في انتضارك الله ايسهل عليك

الله يعاونك اختي على التحضيرات ونحن في انتظارك ان شاء الله

ها حنا كنتسناو غير كملي شغالك والله يعاونك
شكرا جزيلا لك اختي الله يعطيك الصحة و رمضان كريم

اطباق الجزائرية الرمضانة الشهية .

السلام عليكم ليوم حبيت نقدم ليكم ط§ط·ط¨ط§ظ‚ ط§ظ„ط¬ط²ط§ط¦ط±ظٹط© الرمضانية وكل يوم انشاء الله نجيب ليكم طبيق
أولا: شربة فريك

المقادير:
500غ لحم من اللافضل يكون غنمى.
بصلة كبييرة
حزمة كسبرة مفرومة( نترك مقار ملعقة اكل للزينة)
اغصان من الكرافس مفرومة
نعناع يابس للزينة.
حفنة من الحمص المنقوع
زيت او سمن
ملح, فلفل اسود, راس الحنوت(بهارات مشكلة)
500غ عصير طماطم طازجة+ملعقتين من الطماطم المصبرة من النوعية الجيدة حتى لا تعطى حموضة للشربة.
فنجان من الفريك.
اذا كنتم من محبين الحار(الشطة) بامكانكم اضافة شوية هريسة او فلفل حار.
الطريقة
فى طنجرة, نضع اللحم, البصل,الكرافس و الكسبرة البهارات و السمنة و نقليهم على نار هادئة لمدة 10 د مع التحريك المستمر .
نضيف بعد ذلك, الحمص و الطماطم و نغمر الطنجرة بالماء الساخن, ونتركها فوق نار متوسطة حتى يستوى اللحم. ممكن اضافة فلفل حار فى هذه المرحلة.
عندما يستوى اللحم, نضيف الفريك, و نتركها حتى يثقل مقامها . ممكن استبدال الفريك بلسان العصفور او الشعيرية.
عند التقديم ترش بشوية كسبرة مفرومة و نعناع يابس.
*طاجين الزيتون

المقادير:

دجاجة , كوب من الزيتون المنزوع النوى , رطل جزر, 1 بصلة متوسطة, 1 ليمونة, ملعقتان ك من الفرينة ,3 م ك من الزيت , نصف ملعقة صغيرة من الزعفران , ثلث ملعقة ص قرفة ناعمة ,ثلث ملعقة ص من الكمون, فلفل اسود ملح وماء .
الطريقة:
قطعي الدجاجة الى اطراف وضعيها في قدر مع البصل مقطع رقيق, الزعفران, الكمون ,القرفة الفلفل الملح والزيت ثبتي القدر على نار هادئة وحركيه بين الحين والاخر حتى تتقلى قطع الدجاج و يذبل البصل ثم أضيفي الماء أو مرق الدجاج , أضيفي الجزر مقطع دوائر مائلة جميلة ثم غطيها ودعيها تنضج مدة 40 دقيقة دون ان تنسيى تحريكها في هذه الاثناء اسلقي الزيتون مرتين اتنزعي ملوحته ثم القيه بالقدر ولما ينضج الكل نصل إلى المرحلة الأخيرة اعصري الليمون و أضيفي له الفرينة و أخلطي جيدا حتى لا تتكون حبيبات الفرينة بحيث يكون الكل مقدار كوب صغير إلى متوسط حسب مقدار المرق المراد تركه , أضيفيه للقدر ودعيه يغلي لحظات حتى تصبح المرقة عاقدة نوعا ما و أطفئي وقدميه.
و ألف صحة
*البوراك الجزائري

المقادير

6 ورقات بوراك الجلاش
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل كبار
1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي

الطريقة
نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح. .1
نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة. .2
نغسل البقدونس ونقطعه. .3
نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج. .4
نرحي البطاطس بعد النضج. .5
نأخذ ورقة جلاش ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم لعقة هريسة ثم ملعقة بصل وبقدونس و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن

شهية طيبة

انشاء الله كل يوم نحط ليكم حاجة من بلادي

h’fhr hg[.hzvdm hgvlqhkm hgaidm > hgai]m

الله يعطيك الصحة كيشهيو

تبارك الله أختي ومرحبا بيك ف أناقة بن خوتتك .

متبخلش علينا بجديدك أختي وتبارك الله على جزائر واطبقها وناسها

الله يبارك فيكم كامل نورتم صفحتي وانشاء الله نكون عند حسن ظنكم يارب

تبارك الله عليك متوله الله اعطيك الصحه اختي

من عندي أحلى تقييم

Alah bnin

salam alikoum
mushallah ramadan bla shorba by frek ou kebab ou bourak hada fy ftour ou kaleb louz ou zelabeya m3a kahwa fy sahera ou masfouf m3a laban fy sehour ou mansawesh kar3a ta3 hamoud bou3lam hhhhhhhhhhhhh haka yjouz ramadan ta3 les algeriens fy alger l3asema
ela mashfetsh khty 3la haja fakreny

دخلو تشوفو لفطور للي درت لراجلي وصحابو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عواشر مبروكة عليكم البنات مرحبا والف الف مرحبا عندي ليوم ليوم غنقدم ليكم الشهيوات للي درت في الفطور وللي الحمد لله حمرت وجه راجلي بيهم حينت هادي يوماين وهو كيقولي بغيت ندير ليهم فطور معمرهم داقوه عند شي حد هنا ونتوما كتعرفو للي باقين ممزوجون كايديرو بوق بيناتهم هههههههههههههههه والحمد لله ديما رافعة راس راجلي بشهيواتي نبدا على بركة الله هادي الطبيلة مجموعة حطيت البيض مسلوق شباكية تمر ودرت لي شوصون ديال الطون هاد المرة بالطون الحآآآر والكبة ديال الروز والبطاطا معمرة بكاشير وموتزاريلا والحريييييييييييييييييييرة يا ايمان هاهي البصمة هههههههههههههههههههه طويجين الحمام ووصفتي الجدييييييييييييييييييييييييييييدة دجاج كنتاكي فرايد تشيكن زووووووووووووووووووووم ومقاديرو دجاجة مغسولة مزيان بالحامض والملح ومسقطرة مزيان ومقطعة كنرقدوها في قليل من التحميرة ملح هريسة ولبزار و2 ضوس تومة محكوكين ونرقدوها ليلة كاملة ومن بعد ندوزهم في الدقيق والبيض اشيبس باي نكهة وندخلهم لفريكو 4 سوايع او اكتر ونقلوهم في زيت تكون سخونة ومن بعد نقسو عليهم العافية باش يطيبو من الداخل المذآآآآآق منعاودش ليكم وهادي لازانيا للي مازال ما لتاحقات بخواتاتها ههههههههههه ونسيت مصورت ليكم لمسمن لمعمر وبراد اتاي منعنع نتمنى مائدتي للي على شرف اصحاب راجلي تعجبكم ولكن ماتخرجو تاتقولو ليا واش حمرت ليه وجهو ولالا هههههههههههههههههههههههههههه في امان الله الغزالات وعيدكم مبار سعييييييييييييييييييييد

]og, ja,t, gt’,v ggd ]vj gvh[gd ,wphf, lg[

ونسيت طبيسيل الدجاج بنكهة الشوارما راه كايبان ليكم مع المجموعة وكنشكر اناقة 1980 لي عطاتقاتني سي يا ايمان راك خرجتي عليا ههههههههههههههههههههه

تسلم الايادي وعوشر مبروكةك كلشي كيشهي الشروق

تبارك لله على جارتي ونسبتي طبيلة كتشهي ديزه كلام الله ودوامها نعمة علينا

تبارك الله عليك كل شيء عندك زوين وكيشهي

تبارك الله عليك اختي الله يديمها نعمة و يحفضها من الزوال دابا راجلك معندو ميقول و كوني اكيدة ان رمضان الماجي ان شاء الله غادي يجيك دوبل ديال الناس على هد الشهيوات اللي درتي، الله يخلي لك راجلك و يحفظكم من العين و الحسد

تبارك الله وماشاء الله روووعة حمرتي وجه راجلك بزاف بزاف بزاف شهيوات ماعندي مانقول عليها داييزة الكلام احلى تقييييييييم

ماشاء الله الله يعطيك الصحة

ماشاء الله الله يعطيك الصحة اللهم ادمها نعمة واحفظها من الزوال