الوسم: اللازانيا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وصفة أخرى قلت ننزلها حتى هي في منتدايا الحبيب
راه قاليك: الله ينجيك من المشتاق إيلا فاق (وفي رواية أخرى إيلا ذاق) هههههه
أنا مشتاقة لمنتداي وفقت ههههه
كنت قدمت الوصفة أيضا على صفحة مصرية، لهذا الكلمات أقرب إلى الفهم الشرقي
نتمنى تعجبكم الوصفة وتجربوها

لا تنسوني من صالح الدعاء غالياتي
أحبكن في الله

يمكن نقل الصور حتى مع عدم ذكر المصدر 🙂

hggh.hkdh fhgoqv ,hgfdahldg lk l’fod

على بركة الله
***
المقاديـــــــــر
كلغ لحم مفروم
ثلاثة كيسان بصل مقطع
أربعة مغارف كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل (كان موجود من هذا النوع)
ثلاثة مغارف صغيرة ثوم مقطع طروف طروف
كلغ طماطم مقطعة
شطر مغرفة صغيرة إكليل
مغرفة صغيرة زعتر شايح
مكعب مرقة دجاج ماجي مذوب في 2 كوب ماء
ثلاثة اكواب جبنة تشيدر مرحي
12 طبقة من ورق اللازانيا

* * *
طريقة التحضير
لتحضير حشوة اللحم، يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل
. تحضر ماجي أسرار خلطة البشاميل كما هو محدد خلف المغلف. تغطى وتوضع جانباً
. لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم وإكليل الجبل والزعتر وتحرك جميعاً بملعقة خشبية
. يضاف مكعب مرقة دجاج ماجي المذوب وتغلى جميعها، ثم تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
. يدهن قاع طبق الفرن بالزيت
. توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة
. تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة
. يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى
. يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً
طريقة التقديم: تقدم مع سلطة خضراء…

انقر على هذا شريط لعرض الصورة الكاملة. الحجم الاصلي للصورة هو 800×600.

DE]نتمنى يعجبكم هذا الطبق

hggh.hkdh hgg`d`m

كيف حالكن انيقاتي هذا ڭرتان ديال اللازان تيجي زوين حتى زوجي تيعجبوا قلت نحطه فالمنتدى
المقادير هي كالتالي:

اوراق اللازان* الماء الكافي لسلق الاوراق *القليل من الملح

لصلصة البيشاميل: ملعقة دقيق كبيرة * ملعقة زبدة * ربع لتر حليب * ملح * ابزار ابيض او اسود لمتوفر * حكة من جوز الطيب.

لصلصة الطماطم بالكفتة : بصلة مقطعة صغيرة * 2 فصوص توم * 2 اوراق سيدنا موسى * 1/2 كيلو مطيشة * رابعة الكفتة متبلة * معلقة صغيرة مطيشة الحك * رشيشة ديال الزعتر يابس * معلقة صغيرة سنيدة (اختياري)

وللتزين من الفوق: 150 فرماج محكوك

طريقة التحضير :

اول شيء نسلق اوراق اللازان في الماء والزيت والملح لمدة 10 دقايق تم نزيلهم ونحطوهم فوق توب نقي ومتباعدين ماشي فوق بعضهم لانهم تيلصقوا ملي تيكونوا مزال سخان حتى ملي تكوني تسلقي فيهم حطيهم وحدة وحدة ماشي كلهم فمرة باش ميلسقوش لك مع بعضهم

تندهنو المول بالزبدة

نفرشوا طبقة من اللازان اللي سلقنا كما فالصورة

كنوجدوا لاصوص ديال المطيشة تناخد البصلة مقطعة صغير تنشحروها شوية تم نضيفو عليها لامطيشة منقية ومقطعة صغيرة انا منتزولش ليها القلب اللي مبغاهش يمكن ليه ازولو نضيفو السنيدة ،التومة ،وورق سيدنا موسى ومطيشة الحك والكفتة ونحركوها حتى تطيب الكفتة ويتبخر الما ديال المطيشة كله ونزيد رشيشة ديال زعتر يابس حتى نحصلوا على كفتة بهاد الشكل

تنبسطوا طبقة من الكفتة بهاد الشكل

كنوجد صوص بيشاميل بوضع معلقة كبيرة ديال الزبدة مع معلقة كبيرة ديال الدقيق نخلطوهم بلا منحبسوا على نار مهيلة لمدة دقايق باش اطيب الدقيق تم نظيف الحليب ومع الاستمرار فالتحريك تم نضيف الملح والابزار وحكيكة ديال الڭوزة بعد ما يعقد لينا الصوص نضيفوا عليه 2 حتال 3 معالق كبار كريم فريش ونحركوه حتى انسجم الخليط ويولي عندنا خليط كما فالصورة

تم اضيف طبقة من لاصوص بيشاميل كما فالصورة

تم نزينه بالجبن من الفوق وندخله الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة180

ها هو بعد ما طاب

نتمنى يكون عجبكم الطبق تيجي زوين تقبلي حبي وتقديري

ڭvhjhk hggh.hkdh lk l’fod fhgw,v ‘fuh ڭvhjhk hggh.hkdh

ملي تشحر البصلة نضيف الطماطم محكوكة +الخرقوم+البزار+الملح+الكمون+سكنجبير

a,t,h hggh.hkdh ]dhgd fhgw,v hgllgm