معكرونة بالبيشاميل

الشروق

مقادير الحشوه:

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات3 فصوص ثوم
2حبة طماطم متوسطة
حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفه)

مقادير المعكرونه..

كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة
+ماء+ملح وفلفل أسود

مقادير الباشميل:

ثلاثة كاسات كبيرة حليب
كاسة الجبنة الكبيرة زيت أو زبده واحد باكو ( او نص الكاسه زيت ونصها زبده أفضل )
4 ملاعق أكل مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي + ملح + فلفل أسود

الطريقة:

أولا لعمل المفرومة :

نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم
ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية
ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج…
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات

ثانيا لتحضير المكرونة:

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة ن**رها من النصف

ثالثا لتحضير الباشميل.

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى
نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين
ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج

أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب
وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل
ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار

رابعا لتحضير الصينية:

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة
ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..
ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود
ونضع فوقها جبنة الموزيريلا
ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه…
تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ

الشروق

وبالهناء والعافيه


lu;v,km fhgfdahldg

tbarkilah 3lik bayna 3liha ldida inchae laah radi njarba

تبارك الله عليك
حتى انا كانديرها قزيزه 3لا بينتي او راجلي

الشروقالشروق

اللازانيا بالخضر والبيشاميل من مطبخي

يثبث الموضوع في 06/08/2019
ورقة الحنة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وصفة أخرى قلت ننزلها حتى هي في منتدايا الحبيب
راه قاليك: الله ينجيك من المشتاق إيلا فاق (وفي رواية أخرى إيلا ذاق) هههههه
أنا مشتاقة لمنتداي وفقت ههههه
كنت قدمت الوصفة أيضا على صفحة مصرية، لهذا الكلمات أقرب إلى الفهم الشرقي
نتمنى تعجبكم الوصفة وتجربوها

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

لا تنسوني من صالح الدعاء غالياتي
أحبكن في الله

يمكن نقل الصور حتى مع عدم ذكر المصدر 🙂


hggh.hkdh fhgoqv ,hgfdahldg lk l’fod

الله يعطيك الصحة عزيزتي لازانيا شهية وفكرة جديدة
سعيدة نكون أول من رد عليك ليوم في مواضيعك هههه

الشروق المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم آلاء و إسراء الشروق
الله يعطيك الصحة عزيزتي لازانيا شهية وفكرة جديدة
سعيدة نكون أول من رد عليك ليوم في مواضيعك هههه


هذا من حسن حظي تكوني أول من يرد ؛)
الله ينورك أختي أم آلاء وإسراء

تبارك الله عليك أختي تتشهي

tbarka llah 3lik

ماشاء الله لاقوة الا بالله.اللهم ادمها نعمة واحفظها من الزوال.تبارك الله عليك.

الله يعطيك الصحة

تبارك الله عليك أختي تتشهي

تبارك الله عليك لازانيا رائعة وبجمالية عرضك للموضوع مغرية وشهية اكثر
لاتحرمينا من وصفاتك وتواجدك
موضوع يستحق كل تقييم واعجاب والثثبيث

شكرا لكن أخواتي على المرور والردود الكريمة

شكرا لك أختي ورقة الحناء على التثبيت وجزاك الله خيرا

مقرونية بصوص البولونييز و البيشاميل

السلام عليكم

لبارح تشهيت ظ…ظ‚ط±ظˆظ†ظٹط© بالبيشاميل فالفران و نضت درتها و جات غزالة تبارك الله

اولا المقادير:
– باط من اي نوع و كنفضل الفوزيليس او المكاروني كيدخلها لاصوص زوينين نسلقوها فما و ملح و شوية دالزيت و نصف مكعب من كنور.
– صوص بولونييز:
نص كيلو كفتة.
بصلة كبيرة محكوكة غليضة
تومة محكوك.
ماطيشة ديال الحك.
3 مطيشات كبار محكوكين.و العطرية اللي كتفضلي
الطريقة :
كتشحري البصلة و التومة فالزيت البلدية حتى يدبالو و تزيدي عليها الكفتة تقلى شوية و تزيدي ماطيشة الحك و المحكوكة و العطرية و تخلي كلشي يتشحر و ينقص من الما.
الشروق

– صوص البشاميل:
نص لتر حليب
50غ طحين
50 غ زبدة
ملح و ابزار.
الطريقة :نخلطو كلشي في الكاسرونة ماعدا الحليب و نحركو مزيان و نبقاو نضيفو شوية بشوية حتى تكون عندنا صوص ماخفيفة ماتقيلة.
– اي نوع جبن تفضلوه ممكن موتزريلا مع الفرماج الاحمر او غير الفرماج الحمر المهم اللي موجود.

كتجيبي المول كديري طيبقة ديال البشاميل هيا الاولى ثم المقرونية مخلطة مع صوص بولونيز و تولي ديري طبقة ديال البشاميل و شوية ديال الجبن و تولي ديري طبقة ديال المقرونية وهاكا اخر طبقة تكون الفرماج و تهلاي فيها مزيان باش تجي معلكة.
الشروق

الشروق

و دخليها الفران من الاعلى حتى تسخن مزيان و عاد شعلي الفوق باش تحمر.
الشروق

الشروق

و بالصحة و الراحة


lrv,kdm fw,w hgf,g,kdd. , hgfdahldg >>

شكرا على المشاركة

الشروق المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om mhd rayane الشروق
شكرا على المشاركة

لهلا يخطيك احبيبة

شكرا على المرور

الشروقالشروقالشروقالشروقالشروقالشروقالشروقالشروقالشروق

التزمي بقانون المنتدى اختي يمنع الكتابة بالعرنسية

الشروق المشاركة الأصلية كتبت بواسطة 2024hakima الشروق
الشروقالشروقالشروقالشروقالشروقالشروقالشروقالشروقالشروقalah iaatke saha jat makaronia zwina alah iaatike ma nawya fi khatrek

شكرا اختي لهلا يخطيك

و شكرا على الدعيوة

تبارك الله عليك اختي شهيتيييييييني فيها الله يعطيك الصحة
الا كان عدندك الصور الاولى لتحضير وصفتك نزليها باش يتبث الموضوع

تبارك الله عليك شهيتيني فيها الله يعتيك الصحة أختي

الشروق المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *ليلى أم سارة* الشروق
تبارك الله عليك اختي شهيتيييييييني فيها الله يعطيك الصحة
الا كان عدندك الصور الاولى لتحضير وصفتك نزليها باش يتبث الموضوع

الله يبارك فيك الزين
يا ختي حتى بديت نوجدها عاد تفكرت المنتدى ماعنديش الصور الاولية

الشروق المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nawal1991 الشروق
تبارك الله عليك شهيتيني فيها الله يعتيك الصحة أختي

الله يبارك فيك الزين

تبارك الله عليك و الله يعطيك الصحة

البيتزا بالبيشاميل

الله يجازيكم بخير واش ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ ط¨ط§ظ„ط¨ظٹط´ط§ظ…ظٹظ„ تتجي زوينة واللي مجربها تعطيني المقادير


hgfdj.h fhgfdahldg

ملي ما كا يكونش عندي الفروماج كا ندوخ الناس بالبيشاميل والله الا دوخت اختي وزوجها وبالاخص ملي سولني آش من نوع من الفروماج ديرة للا عيشة في هاد البيتزا

ملي كان ندير لاصوص معاهه كفتة او طون او اللي حبيتي كا ناخد بطاطا مسلوقة وكان حكها من الفوق الحشو ثم كا ناخد كاسرونة كاندير فيها 1 معيلقة كبيرة زبدة نخليه حتى تدوب ثم نزيد عليها 1 معلقة كبيرة طحين وانا كا نحرك ثم نزيد الحليب تقريبا كاس كبير وانا كا نحرك + مليحة + ابزار + قريصة سنيدة حامضة وهدا هو السر ملي كا تعقد البشاميل و الا دقتيها كاتولي بحال مداق ديال الفروماج لانها حامضة وكبيها في الحين فوق الحشوة بطريقة متفرقة والله المعين يا اختي

بيتزا بالبيشاميل وبيتزا بالخضر سهلة جداااا

ثبت في 9/3/2019….ام رزان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
العجين
زلافة ونص دقيق الفورص
خميرة العجين مطلوقة في ماء دافئ +ملعقة كبيرة سنيدة . نغطيها حتى تطلع
ملح
ماء دافئ
2 ملاعق زيت الزيتون
زعتر
3 ملاعق حليب دافئ
هذه مقادير لبيتزا واحدة
ندلك العجين جيدا ويستحسن تكون العجينة رطبة ونتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها

حشو بيتزا الخضر
فلفلة+ بصلة+جزرة + كرعة خضرا الكل مقلي في القليل من الزيت ومتبل بالابزار و الملح
بطاطس مسلوقة مع ضامة البنة نمعسو معاها فرماجة
حك ماطيشة

زيتون اسود او اخضر حسب الذوق
كاشير محكوك
الشروق

بعدما خمرات العجينة نسرحوها فطاوة مدهونة مزيان بالزيت ونتكوها بالفرشيط
الشروق

ثم نعمروها
الشروق
هذا هو شكلها النهائي

اما بالنسبة لبيتزا البيشاميل تنحتاجو
قطع دجاج مقلية في الزيت + زبدة +ملح +قزبر+قليل من الثوم
حك ماطيشة او صوص ماطيشة عادية منسمة بالزعتر او كيتشاب حسب الموجود
فروماج احمر
فلفلة+ بصلة مقلية في قليل من الزيت
صلصة البيشاميل
زيتون
كاشير محكوك
طريقة تحضير البيشاميل بالفروماج
في كسرونة نذيب 2ملاعق كبار زبدة ثم نضيف عليها 2 ملاعق الدقيق مع التحريك الى ان يذوب ونضيف 2كيسان حليب+ فروماج احمر دون اضافة الملح ونحرك الكل الى ان يصبح ثقيلا
نسرحو العجينة في الطاوة وبنفس الطريقة المذكورة…
ثم نعمرو البيتزا نبدا بماطيشة ثم البصل ثم الفلفلة ثم قطع الدجاج ثم الزيتون واخيرا الكاشير مع البيشاميل
الشروق

الشروق

الشروق
تتجي رائعة

بالصحة + الراحة 😀

جبت ليكم واحد المورص ديال بيتزا ساهل وفي حالتى تشهتها ومعندكش الفرماج الحمر كديري لصوص بيشاميل بحالي والابغيتو الطريقة مع الصور نهبطهوم .

الشروق

ياله واجدين

الشروق

الشروق
كاس حليب كاس زيت قليل خل قليل ملح كنخلطو المقادير وكنحصل على خليط تم نضيف الدقيق من بعد

نحصل عجين نطلقوه في المول ونتقبوه بالفرشيطة

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق
هاهيا ملي خرجات من الفران ودابا نصوبو لصوص

الشروق

فيها البصلة محكوكة + ماطيشة محكوكة + قزبور + معدنوس + العطرية + زيت الزيتون نشحرو مزيان ثم نضيف الكفتة

الشروق

وبعد دالك نضيف الزيتون و الفطرثم صلصة البيشاميل ثم ندخله الى الفرن 10 دقاقئق ثم ننزله الى الاسفل لتتحمر قليلا

الشروق

مشكورين اخواتي بزاف الله يخليكم والله يعطيكم ما تمنيتو

معكرونة بصلصة البيشاميل و التونة

21/2/2019
الشروق

الشروق ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© ط¨طµظ„طµط© ط§ظ„ط¨ظٹط´ط§ظ…ظٹظ„ و ط§ظ„طھظˆظ†ط© الشروق

250 غ ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© مسلوقة مع قليل من الزيت و الملح حسب الشكل الدي ترغبن فيه
الصلصة المعلبة الخاصة بالمعكرونة و ان لم تتواجد مركز الطماطم مع فص ثوم محكوك او بودرة الثوم
علبة تونة و في المغرب كاين لوكوس وافي
كنور البقري – ملح – ربع ملعقة ابزار – ملعقة كبيرة تحميرة
1 بصلة مشلضة و مشحرة مع الزعفران في قليل من الزيت
البقسماط و لفرماج الاحمر محكوك
الشروق

مقادير صلصة البيشاميل
2 ملاعق كبار زبدة
2 ملاعق كبار زيت
4 ملاعق كبار دقيق
قبصة ملح و ابزار و فتة من كنور
4 كيسان عنبة حليب
الشروق

نبدأ بسم الله
** فالكوكوط او غيرها نضع المعكرونة + الصلصة + الملح + ربع ملعقة صغيرة ابزار + ملعقة كبيرة تحميرة + كنور + البصلة و يتشحر كلشي 5 دقائق منين نطفيو نضيفو الطون بالزيت ديالو.

** نرشو البقسماط في صحن الفرن و نفرشو طبقة من المعكرونة
الشروق
** نجهزو البشاميل كالتالي
1 في كاسرولة نسخنو الزيت و الزبدة حتى الغليان مع لملح ابزار كنور
2 نضيفو الطحين مع التحراك بحركة دائرية بالخفة شي 30 ثانية
3 نضيفو الحليب و نستمرو بالتحريك حتى الحصول على كريمة
الشروق

** تضاف مباشرة على المعكرونة و نزيدو طبقة ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© و نغطيوها بباقي البيشاميل
الشروق
** نرشو الفرماج من الفوق ثم البقسماط
الشروق
** ندخلوها للفرن الغازي من التحت تتحمر و بالنسبة للكهربائي 200 درجة حتى تتحمر شي 15 دقيقة
و هاهي اكلة شهية محبوبة للصغار و الكبار .

الشروق بالصحة و الراحة الشروق

الشروق

الشروقالشروقالشروقالشروقالشروقالشروقالشروق


lu;v,km fwgwm hgfdahldg , hgj,km

ممممممممممممممممم أنا الأولى لطش و فرررررررررررررررر هههههه

مممممم باينة بنينة مشاء الله عليك اختي الله احفظك وشكرا.

تبارك الله عليك اختي والله يعطيك الصحة ويدمها عليكم نعمة
تم التثبيت

تبارك الله عليك

تبارك الله عليك اختي الله يعطيك الصحة

ممممم شحال كتشهي كيحمقوني ليباط في الفران
تبارك الله عليك
غير معرفتش البقسماط شنو هو؟

ممممم الله يعطيك الصحة

تبارك الله عليك