الوسم: الفراولة

ونقفلها بهذا الشكل

ونحشيها بالصوف او لاواط او اي شيئ

نعمل حبيبات ط§ظ„ظپط±ط§ظˆظ„ط© بالخيط الاسود

نعمل عنقود ط§ظ„ظپط±ط§ظˆظ„ط© بهاد الشكل

‘vdrm ulg hgtvh,gm lk frdm hghrlam ugl

مكوّنات العجينة:
8 بيض
ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من مسحوق الفانيلا
ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من بشر الحامض
كوب أو 200 غرام من ط§ظ„ط³ظƒط± الناعم
¾1 كوب أو 250 غرام من الدقيق العادي
مكوّنات الحشوة:
½2 اكواب أو 625 مل من الماء
علبة 397 غرام من ط­ظ„ظٹط¨ نستله المكثف المحلّى
4 بيض
ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من مسحوق الفانيلا
½ كوب أو 60 غرام من دقيق الذرة
ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من بشر الحامض
كوبان أو 500 مل من والكريمة السائلة الطازجة المخفوقة

يُحمّى الفرن على حرارة 175 ط¯ط±ط¬ط© مئوية. تُدهن طµظٹظ†ظٹط© كعك مستديرةقياس 26 سم ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط¯ط© وتُرشّ بالطحين.

يُمزج البيض، السكر، مسحوق الفانيلا وبشر ط§ظ„ط­ط§ظ…ط¶ في وعاء خلاطةكهربائية لمدة تتراوح بين 6-8 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ أو حتى يتكاثف المزيج.

يُضاف الدقيق مع تحريك المزيج باستمرار وبرويّة بواسطة ملعقةمعدنية.

يُسكب مزيج الكعكة في طµظٹظ†ظٹط© الكعك ط§ظ„طھظٹ تمّ إعدادها. توضع فيالفرن المحمّى لمدة تتراوح بين 40-45 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© أو حتى ظٹط®ط±ط¬ السيخ ط§ظ„ط°ظٹ أُدخل في الوسطنظيفاً. تُخرج من الفرن وتوضع جانباً لتبرد.

طريقة تحضير الحشوة: يُمزج ط§ظ„ظ…ط§ط، وحليب نستله المكثف المحلّى فيقدر ويُغلى المزيج.

يُمزج البيض، مسحوق الفانيلا، دقيق الذرة وبشر ط§ظ„ط­ط§ظ…ط¶ في وعاءللمزج ثمّ يُضافوا إلى المزيج المغلي. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ حتىيتكاثف. يوضع جانباً ليبرد. (يُغطّى بورق ط¨ظ„ط§ط³طھظٹظƒ حتى لا تجفّ الحشوة).

تُقطّع الكعكة إلى 3 طبقات. تُخلط الحشوة الباردة بكوب من الكريمةالمخفوقة (يُحتفظ بالكوب المتبقّي) حتى يصبح المزيج ناعماً ثمّ يوضع في كيس أنبوبيويُوزّع ½ كمية الحشوة فوق الطبقة الأولى، ثمّ توضع الطبقة الثانية وتُغلّف بالكميةالمتبقية من الحشوة ثمّ تُغطّى بالطبقة الثالثة.

لتزيين الكعكة: تُوزّع الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة علىوجه الكعكة وجوانبها. يُرصّ باليد بعض من الفستق المسحوق على الجانبين وتُنسّقشرائح الفراولة على الوجه.

إقتراح: يمكن دهن الفراولة بمربّى الفراولة الساخن لتجميل الكعكة.

;u;m fhgtvh,gm lpa,~m fhg;vdlm lgurm gj.ddk hglhx hglrh]dv hg`d hgjd hgjpqdv hgphlq hgs;v hguh]d hg,[i fghsjd; fhg.f]m pgdf pjn dov[ ]v[m ]rhzr ]rdrm wdkdm wydvm ugfm ugn Ygn ‘vdrm

gathi ;hgtvh,gm