الشهية Archives - الشروق العربي

اطباق الجزائرية الرمضانة الشهية .

السلام عليكم ليوم حبيت نقدم ليكم ط§ط·ط¨ط§ظ‚ ط§ظ„ط¬ط²ط§ط¦ط±ظٹط© الرمضانية وكل يوم انشاء الله نجيب ليكم طبيق
أولا: شربة فريك

المقادير:
500غ لحم من اللافضل يكون غنمى.
بصلة كبييرة
حزمة كسبرة مفرومة( نترك مقار ملعقة اكل للزينة)
اغصان من الكرافس مفرومة
نعناع يابس للزينة.
حفنة من الحمص المنقوع
زيت او سمن
ملح, فلفل اسود, راس الحنوت(بهارات مشكلة)
500غ عصير طماطم طازجة+ملعقتين من الطماطم المصبرة من النوعية الجيدة حتى لا تعطى حموضة للشربة.
فنجان من الفريك.
اذا كنتم من محبين الحار(الشطة) بامكانكم اضافة شوية هريسة او فلفل حار.
الطريقة
فى طنجرة, نضع اللحم, البصل,الكرافس و الكسبرة البهارات و السمنة و نقليهم على نار هادئة لمدة 10 د مع التحريك المستمر .
نضيف بعد ذلك, الحمص و الطماطم و نغمر الطنجرة بالماء الساخن, ونتركها فوق نار متوسطة حتى يستوى اللحم. ممكن اضافة فلفل حار فى هذه المرحلة.
عندما يستوى اللحم, نضيف الفريك, و نتركها حتى يثقل مقامها . ممكن استبدال الفريك بلسان العصفور او الشعيرية.
عند التقديم ترش بشوية كسبرة مفرومة و نعناع يابس.
*طاجين الزيتون

المقادير:

دجاجة , كوب من الزيتون المنزوع النوى , رطل جزر, 1 بصلة متوسطة, 1 ليمونة, ملعقتان ك من الفرينة ,3 م ك من الزيت , نصف ملعقة صغيرة من الزعفران , ثلث ملعقة ص قرفة ناعمة ,ثلث ملعقة ص من الكمون, فلفل اسود ملح وماء .
الطريقة:
قطعي الدجاجة الى اطراف وضعيها في قدر مع البصل مقطع رقيق, الزعفران, الكمون ,القرفة الفلفل الملح والزيت ثبتي القدر على نار هادئة وحركيه بين الحين والاخر حتى تتقلى قطع الدجاج و يذبل البصل ثم أضيفي الماء أو مرق الدجاج , أضيفي الجزر مقطع دوائر مائلة جميلة ثم غطيها ودعيها تنضج مدة 40 دقيقة دون ان تنسيى تحريكها في هذه الاثناء اسلقي الزيتون مرتين اتنزعي ملوحته ثم القيه بالقدر ولما ينضج الكل نصل إلى المرحلة الأخيرة اعصري الليمون و أضيفي له الفرينة و أخلطي جيدا حتى لا تتكون حبيبات الفرينة بحيث يكون الكل مقدار كوب صغير إلى متوسط حسب مقدار المرق المراد تركه , أضيفيه للقدر ودعيه يغلي لحظات حتى تصبح المرقة عاقدة نوعا ما و أطفئي وقدميه.
و ألف صحة
*البوراك الجزائري

المقادير

6 ورقات بوراك الجلاش
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل كبار
1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي

الطريقة
نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح. .1
نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة. .2
نغسل البقدونس ونقطعه. .3
نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج. .4
نرحي البطاطس بعد النضج. .5
نأخذ ورقة جلاش ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم لعقة هريسة ثم ملعقة بصل وبقدونس و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن

شهية طيبة

انشاء الله كل يوم نحط ليكم حاجة من بلادي

h’fhr hg[.hzvdm hgvlqhkm hgaidm > hgai]m

الله يعطيك الصحة كيشهيو

تبارك الله أختي ومرحبا بيك ف أناقة بن خوتتك .

متبخلش علينا بجديدك أختي وتبارك الله على جزائر واطبقها وناسها

الله يبارك فيكم كامل نورتم صفحتي وانشاء الله نكون عند حسن ظنكم يارب

تبارك الله عليك متوله الله اعطيك الصحه اختي

من عندي أحلى تقييم

Alah bnin

salam alikoum
mushallah ramadan bla shorba by frek ou kebab ou bourak hada fy ftour ou kaleb louz ou zelabeya m3a kahwa fy sahera ou masfouf m3a laban fy sehour ou mansawesh kar3a ta3 hamoud bou3lam hhhhhhhhhhhhh haka yjouz ramadan ta3 les algeriens fy alger l3asema
ela mashfetsh khty 3la haja fakreny

فقدان الشهية عند الأطفال

تكمن أهمية التغذية السليمة للطفل في كونها مفتاح صحة وسلامة عقله وجسمه وتطور نموه بشكل طبيعي ومناسب وحمايته من الأمراض والمشاكل الصحية المترتبة عن سوء التغذية
خصوصا وجبة الإفطار. فقد أكدت دراسات عديدة أهمية وجبة الفطور في تحسين نتائج دراسة الأطفال.

على الأم أن تعلم أن عادات طفلها الغذائية، سواء كانت جيدة أولا هي انعكاس لتربيتها الغذائية بالدرجة الأولى ثم الأشخاص والمحيطين به لأنهم أول من يقدم له الحلوى نظير عمل جيد قام به وأنت من تعرفينه على الحلويات والبسكويت وغيرها من الأشياء غير المناسبة له كطفل. كما أن تأثره بالمواد الإشهارية يجعله يتأثر ويطلب ما يشاهده. من هنا يجب على الأم التحكم في ما يوجد داخل المنزل من أكل، والحرص على إدخال المواد الطبيعية والخضر والفواكه إلى البيت مع شرح مدى مضار استهلاك الحلويات والشيبس بأنواعها على صحته، وكلها أمور تتعلق بتربية الطفل على عادات غذائية سليمة باختيار الحلويات المناسبة والصحية وعدم المبالغة في أكلها خصوصا قبل الوجبات، كما يمكن تحضير حلويات في المنزل مكونة من تمر وزبيب وغيرها من المواد الطبيعية حسب ذوق الطفل ففي السنوات الأولى من عمر الطفل تكون الأم هي المسؤولة عن تغذية طفلها، حيث يجب أن تحرص على تقديم كل ما هو نافع له من خضر وفواكه طبيعية دون أي إضافات صناعية أو نكهات ليتعود الطفل على المذاق الطبيعي للطعام، وهنا من الممكن أن تستشير المختصين لشرح الطرق المثلى المتبعة لتغذيته. بعد دخوله المدرسة تبقى الأم المتحكم الأول ولو جزئيا بما يتناوله طفلها كأن تعطيه فواكه طازجة وسندويشات صحية لأكلها في المدرسة، كما يجب أن تتخلل الأنشطة المدرسية ورشات وحصص يسهر على تنشيطها مختصون من أجل توعية الطفل بأهمية وطرق التغذية السليمة، فالأمر يتعلق بمسألة تربية وتوعية بالدرجة الأولى.

tr]hk hgaidm uk] hgH’thg hgai]m

مشكلة فقدان الشهية لدى الطفل

تعاني الأم من ظ…ط´ظƒظ„ط© ظپظ‚ط¯ط§ظ† لشهية لدى الطفل، وهذه المشكلة شائعة جداً بين الأطفال خصوصاً بين العامين الثاني والخامس. وتساهم الأم دون أن تدري مساهمة كبيرة في إيجاد وإبقاء هذه المشكلة، وذلك بإظهار قلقها وشكواها الدائمة، غالباً أمام طفلها من أن أكله غير كاف، وفي كثير من الحالات يكون ط§ظ„ط·ظپظ„ موضع الشكوى موفور الصحة، وقد يكون أكثر وزناً مما ينبغي لسنه.
وقد يصبح البيت بجميع من فيه مشغولاً بطعام ط§ظ„ط·ظپظ„ وشهيته، ويحاول الجميع إقناعه أن يأكل زيادة عما يفعل يحاولون ذلك بالترغيب آناً وبالشدة والتهديد آناً آخر، وأحياناً بإعطاء ط§ظ„ط·ظپظ„ مختلف أنواع الأدوية التي يفترض فيها أن تزيد شهيته للطعام وفي أغلب الأحيان لا يعطي هذا الجهد أية نتيجة، بل ربما أعطى نتيجة عكسية فقلل من شهية ط§ظ„ط·ظپظ„ للطعام.
أهم الأسباب :

من أهم أسباب ظپظ‚ط¯ط§ظ† ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط© نذكر :
1- الشعور بالذات والسلبية.

2- عدم شعور ط§ظ„ط·ظپظ„ بالسعادة.

3- عدم تمتع ط§ظ„ط·ظپظ„ بقسط كاف من الرياضة والهواء النقي.

4- ربط الطعام بحادثة غير سعيدة.

5- طريقة معاملة الأم لطفلها.

6- محبة ط§ظ„ط·ظپظ„ أو كرهه لأصناف الطعام التي تقدمه له.

7- إصرار الأم على ط§ظ„ط·ظپظ„ أن يأكل كمية من الطعام أكثر مما يستطيع.

8- تشديد الوالدين على ط§ظ„ط·ظپظ„ أن يتبع آداب المائدة كما يمارسونها هم.

علاج ظپظ‚ط¯ط§ظ† ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط© عند الأطفال

1- إن إرغام ط§ظ„ط·ظپظ„ على أكل الطعام هو أهم أسباب فقدانه ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط© للطعام و على الوالدين أن يدركا أن أطفالا مختلفين قد يكون لديهم قدرة مختلفة على الأكل ، بعضهم يأكل كثيرا وبعضهم يأكل قليلا ، ويتبع أن هذا الامتناع عن إجبار ط§ظ„ط·ظپظ„ على أكل أنواع أو كميات من الطعام بعينها يجب أن يكون الخطوة الأولى في السعي لتحسين شهيته للطعام.

2- يجب أن يراعى ميول ط§ظ„ط·ظپظ„ فيما يقدم له من أصناف الطعام، ما يحب منها وما يكره.

3- يجب أن يسمح للطفل كلما كان ذلك ممكناً أن يساعد نفسه في عملية تناول الطعام.

4- يجب أن تقدم أنواع الأطعمة المختلفة للطفل في سن مبكرة.

5- يحسن ألا يعطى للطفل شيء يأكله بين وجبات الطعام المختلفة.

6- يجب أن يكون الطعام الذي يقدم للطفل جذاباً من حيث الشكل والمذاق.

7- يحسن ألا يتناول ط§ظ„ط·ظپظ„ طعامه وحيداً بل يتناوله مع الآخرين .

8- أخيراً وليس آخراً أن معالجة موضوع شهية ط§ظ„ط·ظپظ„ بالهدوء والتفهم والصداقة هي الوسيلة الصحيحة لتحسين شهيته للطعام.

فقدان ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط© الحاد

هو ظپظ‚ط¯ط§ظ† مؤقت للشهية، ويحدث في أغلب الأحوال مع الالتهابات الفيروسية والبكتيرية المختلفة، وكذلك التهابات وتقرحات الفم واللسان، وأثناء فترة التسنين. وعادة تعود شهية ط§ظ„ط·ظپظ„ إلى طبيعتها بزوال السبب، وهذه المجموعة لا تحتاج الى فاتح للشهية.

فقدان ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط© الفيزيولوجي المزمن

يحدث للأطفال بين سن 1- 6 سنوات، حيث يلاحظ الأبوان أن ط§ظ„ط·ظپظ„ لم يعد يأكل نفس كمية الطعام المعتاد عليها. وهذا يرجع أساساً إلى أن السعرات الحرارية التي يحتاجها ط§ظ„ط·ظپظ„ في هذه السن، تقل عن السنة الأولى من العمر. وقد يلجأ الأبوان إلى إطعام ط§ظ„ط·ظپظ„ عنوة، وهذا بدوره قد يعقد الأمر وقد يؤدي ذلك إلى زيادة رفض ط§ظ„ط·ظپظ„ للطعام. ويلاحظ أن الأطفال في هذه المجموعة لديهم النمو العقلي والجسماني في الطول والوزن المناسب مع أعمارهم، ويمكن معرفة ذلك من منحنيات وجداول الطول والوزن بالنسبة للعمر.

فقدان ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط© العضوي المزمن

في هذه المجموعة يكون ظپظ‚ط¯ط§ظ† ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط© مصاحبا لأمراض مزمنة مثل الالتهابات الفيروسية والبكتيرية والالتهابات الروماتيزمية وأمراض الجهاز التنفسي وأمراض الكلى والكبد المزمنة وكذلك العيوب الخلقية بالقلب والمخ. وفي هذه الحالة فأن ظپظ‚ط¯ط§ظ† ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط© ليس العرض الوحيد الموجود ولكن توجد أعراضاً أخرى للأمراض المسببة، مثل ارتفاع مزمن في درجة الحرارة ونقص في الوزن وقلة النشاط والحركة وتأخر النمو العقلي والجسماني، وأنيميا، وتضخم في الغدد الليمفاوية والأعضاء الداخلية بالجسم.

18:52

la;gm tr]hk hgaidm g]n hg’tg l]p hgai]m

جزاك الله اختي خيرا على النقل القيم وجعله في ميزان حسناتك

بارك الله فيك أختي الكريمة على الموضوع الهام

شكرا لكي اختي الكريمة على الموضوع و الله يجعلو في ميزان حسناتك

بارك الله فيك اختي على الموضوع

العلكة تقلل من الشهية والوزن وتساهم في تحسين الصحة

العلكة..تقلل من ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط© ظˆط§ظ„ظˆط²ظ† ظˆطھط³ط§ظ‡ظ… في طھطط³ظٹظ† الصحة

أثبتت دراسة طبية نشرت أخيرا أن مضغ العلكة (اللبان) الخالي من السكر يساهم بقدر كبير في خفض الوزن، ويساعد الفرد على الإقلال من كميات الأكل، مع دفع الجسم لحرق الدهون المترسبة.

وفي بحث ناقشته جمعية السمنة في لقائها السنوي في نهاية أكتوبر (تشرين الثاني) الماضي، أثبتت دراسة أجراها فريق برئاسة البروفسورة كاثلين ميلانسون، الأستاذة المساعدة لعلوم التغذية، بجامعة رود أيلاند الأميركية أن مضغ العلكة لمدة ساعة يوميا قبل الأكل يقلل من ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط© لتناول الطعام بما يعادل حوالي 68 سعرا حراريا في الوجبة الواحدة، دون الإحساس بالجوع الزائد، ودون الاحتياج إلى تناول كميات تعويضية من الطعام على مدار اليوم، كما أن معدل فقدان الطاقة (احتراق الدهون) يزداد بنسبة 5 في المائة عند ماضغي العلكة عمن سواهم، دونما زيادة في معدل الإجهاد.

وحسب الدراسة فإن مجمل الطاقة المفقودة نتيجة مضغ العلكة يكون في حدود 62 كيلو سعرا حراريا في نصف اليوم. وبرغم قلة هذا المقدار، فإن المحافظة على المعدل باستمرار قد تمكن الإنسان من خفض وزنه بصورة لافته خلال أشهر قليلة، وإذا أضيف إليها قليل من الرياضة، مثل المشي البسيط أو التمارين الخفيفة، فإن النتيجة ستكون في الأغلب أكثر من رائعة.

وتعتبر السمنة من المشكلات المؤرقة لعدد كبير من البشر، حيث يعاني ما يقرب من 400 مليون شخص في العالم، من مشكلة زيادة الوزن.

ومن أهم الأسباب التي تؤدي إلى السمنة الوجبات السريعة عالية الدهون، قلة الحركة والمجهود بشكل عام، إلى جانب بعض الأمراض الوراثية والهرمونية.

كما أن مخاطر السمنة تتعدى الجانب الشكلي، فالسمنة تزيد من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب، وداء السكري، ومشاكل الجهاز التنفسي، وارتفاع ضغط الدم. هذا إلى جانب صعوبة الحمل لدى السيدات، نظرا لاختلال الهرمونات المنظمة لعمل المبيض والتي تقوم معها الخلايا الدهنية بدور يشبه ما يقوم به الإسفنج مع المياه، كما تتأثر خصوبة الرجال أيضا، نتيجة ازدياد معدل الحرارة التي تتعرض لها الخصية مما يؤدي إلى قلة عدد الحيوانات المنوية، وقلة نشاطها أيضا، وزيادة نسبة المشوه منها.

hgug;m>>jrgg lk hgaidm ,hg,.k ,jshil td jpsdk hgwpm hg.dj hgai]m hgug;mjrgg jo.dk

وإذا كانت العلكة حلوة هل هي تساعد على نقص الوزن

مشكورة على معلومات القييمة

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

شكرا اختى على المعلومة ولكن انا شخصيا ماللي كنمضغها راه كنولي غادي نموت بجوع اللي نلقاه قدامي ناكلو كنظن مكتناسبنيش هههههههههههههههه