كغ ط§ظ„ظ„طظ… (في الجنوب كيستعملو لحم ط§ظ„ط¬ظ…ظ„ او لحم الجاموس ) انا ستعملت لحم البقر
750 غ روز ( النوع الممتاز) لي ماكيتعجنش
1 بصلة كبيرة
1 مطيشة متوسطة
2 معالق كبار المعدنوس
2 معالق كبار زيت المائدة 1معلقة كبيرة زيت الزيتون
كنور
البزار
الملح
سكينجبير
الخرقوم
الماء
الطريقة
ناخد ارز نغسلو مزيان ونخليه يتقطر
نضع ط§ظ„ظ„طظ… في طنجرة الضغط ظ†ط¶ظٹظپ زيت المائد وزريت الزيتون والملح نخليه حتى يتشحر مزيييييييييييان .ثم ظ†ط¶ظٹظپ البصلة مشلظة ونخليهم يتشحر مرة اخرى . من بعد ظ†ط¶ظٹظپ عليهم المعدنوس و سكينجبير والخرقوم و مطيشة المشلضةنحرك مزيان . من بعد ظ†ط¶ظٹظپ الماء ( كمية الماء هي ضعف كمية ط§ظ„ط±ظˆط² زائد الكمية لي غاد يطيب بها ط§ظ„ظ„طظ… يعني ملي غادي يطيب ط§ظ„ظ„طظ… خاص يبقى في ط§ظ„ط·ظ†ط¬ط±ط© كمية المرق تساوي ضعف كمية الارز ) نغلق ط§ظ„ط·ظ†ط¬ط±ط© ونترك ط§ظ„ظ„طظ… يطهو
في هاد الاتناء ناخد الارز ونحمروه في مقلات بدون دهن حتى يتبخر الماء لي فيه وولي لون ديالو دهبي
ملي يطيب ط§ظ„ظ„طظ… نزولوه من ط§ظ„ط·ظ†ط¬ط±ط© ونخليوه على جنب ناخد الارز ونضيفوه على المرق بدون ما نحركوه ثم نضيفو عليه ط§ظ„ظ„طظ… (تاكيد بدون تحراك) نخليوه يطيب على نار ضعيفة جدا جدا جدا حتى ينشف من المرق تماما ويبان ليك ان طط¨ط§طھ ط§ظ„ط±ظˆط² ناشفة ومتفرقة
والصحة والراحة
v,. fhggpl(lk [k,f hglyvf Hojd lk; hggpl hgl.d] hggi hggi du’d; hgwpm hg[lg hgv,. hgsghl hgsghl ugd;l hg,wtm hg’k[vm fhggpllk pfhj du’d; [kkj sana soso ugn ugd;l i]h ,vplm ,kh kkj/v kqdt ;du[fkd
أم شهتيني ونا كيعجبني الروز الله يعطيك الصحة على هدا الوصفة أختي sana_soso ننتظر المزيد منكي
الله يعطيك الصحة
غدي ان شاء الله نجربها
بارك الله فيك أختي و جزاك خير
ماشاء الله تبارك الله عليك
