التصنيف: اطباق اللحوم الحمراء (طاجين/ ڭراتان/محاشي/ مشاوي…)

بسم الله الرحمان الرحيم

كفتة- كرمب -نصف بصلة ناعمة مقطعة-طماطم مقطعة ناعم-قزبر شيث لو متوفر-عصير حامض وثوم لتزيين من بعد
زيت فلفل اسود-فلفل احمر -كركم-بهارات عربية لومتوفرة ممكن اضافة قليل من القرفة-كمون -ملح- طامة كنور او اية مرق خضار او لحم
حامض وثوم كنخليهم هما لخرين وتزيدهم على لكرمب وضامة كنور دوبتها في الماء وهي باش طاب لكرمب
نتركم مع لصور لتوضيح واية سوؤال انا حاضرة

مقلوبة اكلة شرقية
اسمحو لية بعض الصور مشاو لية

ناخد القرنبيط او شفلور نقطعوه هو البذنجان ونقليهم في الزيت وخليهم على جنب

نوجد لحم مفروم لكقتة نحمرها مع بصلة بزيت وبهارات عربية لو متوفرة قليل من القرفة ملح فلفل اسود ونخليها على جنب

كنوجد الارز ونشكل طبقات باول طبقة لكفتة الارز بذنجان قرنبيط الى نهاية

كنحاولو نخليوها على نار هادئة لحد ما تجمع العناصر وتشد في بعضيتها مزيان ونزينوها بلوز مقلي او فيلي لوز وتقدم مع ياغورت طبيعي

وصحة وهنا مع ام زين

‘vdrm hg;vlf lpad ——-,lrg,fm lk l’fod hjtqg, ld.d hjtqgk ,lrg,fm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ط·ط§ط¬ظٹظ† ط¨ظٹط¨ظٹ ط¨ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© الصينية
المقادير
بطاطا مقطعة دواور
مطيشة مقطعة دواور
الحامض مقطع دواور
بصلة مقطعة دواور
الزيتون
الشعرية ط§ظ„طµظٹظ†ظٹط© مصلوقة بالملح
أطراف ط¨ظٹط¨ظٹ مرقدين في شرمولة الدجاج مدة ساعتين على الأقل

مقادير الشرمولة
ملح
ابزار
سكنجبير
ثومة محكوكة
قزبر ومعدنوس مدقوقين
خرقوم بلدي
حامضة محكوكة
زيت

الطريقة
في صينية كتدخل للفرن
نستفو فيها الماطيشة ثم البصلم ثم البطاطا
نخليو شوية البطاطا للتزيين
ثم نغطيو الخضر ط¨ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© الصينية
و نستفو قطع ط¨ظٹط¨ظٹ في الوسط

نثقبو دوائر البطاطا من الوسط

ونعمرو الثقب بزيتونة

نزينو بها الجوانب ديال الطاجين هي و الحامض كما في الصورة

نسقيوها بالشرمولة

ندخلوها للفرن حتى تطيب

بالصحة و الراحة
إيوا كيف جاكم طاجيني

‘h[dk fdfd fhgauvdm hgwdkdm

جبت ظ„ظٹظƒظˆظ… ط·ط¨ط³ظٹظ„ ط¯ظٹط§ظ„ اللوبيا
يآآآآآآآآآآآآآآآ بسم الله
المقادير:
لوبيا مرقدة فالما ليلة كاملة
بصلة مشلضة
مطيشة محكوكة
مطيشة حك اختياري
التومة
طريف ط¯ظٹط§ظ„ المصير
الربيع
القوام و الزيت
الطريقة:
مشروحة بالصور

[fj gd;,l ‘fsdg ]dhg hgg,fdh