تخطى إلى المحتوى

لنتعلم أنواع المرق والصلصات المصاحبة لمجموعة من الوصفات

أخواتي العزيزات على قلبي عضوات منتدانا الغالي أحييكن وأدعوكن للمشاركة معنا في موضوع جديد وثمرة جديدة من ثمرات هذا الركن الرائع .
كما هو معروف علينا نحن المغاربة متفتحين ونحب التجديد والتغيير والابداع خصوصا في مجال الطبخ لذلك ارتأينا أن نفتح أمامكن المجال للمزيد من الافادة والاستفادة والابداع
وسوف يكون ذلك من خلال التعرف على ط£ظ†ظˆط§ط¹ ط§ظ„ظ…ط±ظ‚ ظˆط§ظ„طµظ„طµط§طھ ط§ظ„ظ…طµط§ط­ط¨ط© ظ„ظ…ط¬ظ…ظˆط¹ط© من ط§ظ„ظˆطµظپط§طھ سواء منها المشوي أو المقلي أو المحمر أو المعجنات… أو السلطات ولا أقصد المايونيز والكيتشوب .
طبعا ط£ظ†ظˆط§ط¹ الصلصات كثيرة كنعرفو منها القليل وكنحتاجوها بزاااف خصوصا في الصيف حيت كتكون الآطباق الخفيفة كثيرة الطلب من المشويات والسمك وغيرها وباش نزيدو نتعرفو على هاد الآنواع كنفتحو المجال للحادكات ديالنا باش اللي كتعرف شي صلصة مميزة تشارك بها معانا وتفيد بها الاخوات باش كلنا نستافدو وجزاكن الله خيرا
وذلك من خلال وضع صورة الصلصة أو ط§ظ„ظ…ط±ظ‚ وطريقة تحضيرها والوصفة اللي كترافقا .

أرجو التثبيت
والله الموفق


gkjugl Hk,hu hglvr ,hgwgwhj hglwhpfm gl[l,um lk hg,wthj

السلام عليكم شكرا اختي على الموضوع لي عودة ان شاء الله

شكرا عزيزتي على الفكرة ان شاء الله تلاقي تفاعل يكلل بالنجاح .
صلصة الثوم تقدم مع الدجاج المشوي:
المقادير:
2 رأس كبير من الثوم المقشر
2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
3/4 كوب من الماء البارد
قليل من حمض الليمون
ملح حسب الرغبة
كوب وربع زيت ذرة
الطريقة:
ذوبي النشاء بالماء البارد ثم ضعيه على النار حتى يغلي ثم اتركيه يبرد
اطحني الثوم ثم اضيفي النشاء والحامض بالتناوب
ثم اضيفي الزيت تدريجيا مثل الخيط مع الملح حتى تحصلي على مزيج كريمي.

صلصة كوكتيل تقدم مع البحريات :
المقادير
3/1 كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة قشدة حامضية
2/1 ضامة البنة ديال السمك
2/1 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ,أو كاتشاب
2/1 ملعقة صغيرة حار

1 ملعقة صغيرة ورق بصل ,أو بقدونس, مفروم ناعم جداً

الطريقة

1. تخلط جميع المكونات جيدا فى وعاء . تترك لتبرد في الثلاجة أو تستخدم مباشرة . مناسبة لجميع أنواع المأكولات البحرية

موضوع مفيد اختي خصوصا مع اقتراب فصل الصيف و النزهات و الخرجات و تانبغيوا ديكشي خفيف
كاين واحد الصلصة تاتجي مع لي سالاد فروا
كناخدو 2 كيسان ديال ياغورت طبيعي بلا سكر
تنضيفوا ليهم ملعقة صغيرة موطارد + قليل من الملح + ابزار + زيت الزيتون + الربيع مقطع دقيييوق + زيتون اخضر و اسود دويورات صغار -هيداك يتباع موجود-+ راس توم صغير محكوك
نخلطوا الكل و نضيفوها للسلطات و لا بولي مشوي فروا تاتجي هائلة و لا لي باط سلاطة

كيتشاب مصايب فالدار و صحي بدون اضافات
حك كبيرصلصلة مطيشة النوع المزيان
2 ملعقة سكر سنيدة
ملعقة كبيرة من الخل
قليل من الملح
قليل من ابزار
ملعقة صغيرة زيت الطاولة
نخففوا هادشي بالما بارد حتى نوضولوا للقوام اللي بغينا
و هاهو صوص كيتشاب بنين و صحي و ديال الدار

ناخدو اصفر البيض مسلوق كمية ديال 6 مثلا
نديروها فمول و نضيفوا 4 معالق كبار مايونيز
ملح + ابزار + راس ثوم محكوك + ملعقة زيت زيتون + ملعقة موطارد
نخلطوا كلشي و هاهي صوص ديال ساندويس فروا تاتجي بنينة

الشروق المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خالة اسراء الشروق
السلام عليكم شكرا اختي على الموضوع لي عودة ان شاء الله

أختي إسراء بارك الله فيك
لقد شرفني مرورك غاليتي

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته تسلمي غاليتي ومشكورة على المجهود

الشروق المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mounia maaroufi الشروق
شكرا عزيزتي على الفكرة ان شاء الله تلاقي تفاعل يكلل بالنجاح .
صلصة الثوم تقدم مع الدجاج المشوي:
المقادير:
2 رأس كبير من الثوم المقشر
2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
3/4 كوب من الماء البارد
قليل من حمض الليمون
ملح حسب الرغبة
كوب وربع زيت ذرة
الطريقة:
ذوبي النشاء بالماء البارد ثم ضعيه على النار حتى يغلي ثم اتركيه يبرد
اطحني الثوم ثم اضيفي النشاء والحامض بالتناوب
ثم اضيفي الزيت تدريجيا مثل الخيط مع الملح حتى تحصلي على مزيج كريمي.

صلصة كوكتيل تقدم مع البحريات :
المقادير
3/1 كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة قشدة حامضية
2/1 ضامة البنة ديال السمك
2/1 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ,أو كاتشاب
2/1 ملعقة صغيرة حار

1 ملعقة صغيرة ورق بصل ,أو بقدونس, مفروم ناعم جداً

الطريقة

1. تخلط جميع المكونات جيدا فى وعاء . تترك لتبرد في الثلاجة أو تستخدم مباشرة . مناسبة لجميع أنواع المأكولات البحرية

بارك الله فيك وجزاك جنة الفردوس الأعلى على الإفادات غاليتي منية

الشروق المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مايا 04 الشروق
موضوع مفيد اختي خصوصا مع اقتراب فصل الصيف و النزهات و الخرجات و تانبغيوا ديكشي خفيف
كاين واحد الصلصة تاتجي مع لي سالاد فروا
كناخدو 2 كيسان ديال ياغورت طبيعي بلا سكر
تنضيفوا ليهم ملعقة صغيرة موطارد + قليل من الملح + ابزار + زيت الزيتون + الربيع مقطع دقيييوق + زيتون اخضر و اسود دويورات صغار -هيداك يتباع موجود-+ راس توم صغير محكوك
نخلطوا الكل و نضيفوها للسلطات و لا بولي مشوي فروا تاتجي هائلة و لا لي باط سلاطة

باركك المولى وجزاك خير الجزاء على المعلومات القيمة حبيبتي ماية4

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.