مملحات صحيين بالدقيق الكامل

الحشوة:
+بصل وفلفلة مشحرين فزيت زيتون مع الثوم وشوية بزار وسودانية وكمون وسكنجبير وتحميرة والملح.
+ربيع
+ملعقة صغيرة بودرة قشر لكروفيت الا توفرات, في حالة درتي السمك كحشوة
+سمك طايب في الفرن من قبل بدون بهارات, انا مكنسلقوش حتى لا يفقد فوائده, ممكن تعوضي السمك بالدجاج او الكفتة او تعملي اي حشوة تحبين.
+زيتون مرقد من مدة في الماء باش ينقص ملوحة
+ اعشاب بروفانس او زعتر

***الطريقة:
نخلطو كل المقادير, العجينة تكون شادا فراسها, متحتاجش الدليك بتاتا, فقط خلطيها مزيان, خليها تخمر.
نخلطو كل مقادير الحشو من غير السمك.

نطلقو العجين بين جوج ميكات محلولين ومدهونين بالزيت, نبدا نرشم وبطابع دائري للحصول على شكل شوصون واشكال اخرى موضحة بالصور, ندهنوها ببيضة كاملة ونعملو السانوج او الزنجلان للتزيين والى الفرن.

هنا رشمت بطابع دائري, من الأفضل تحطيها فاللاطة عاد عمريها, عمريها فقط في النصف وحطي عليها النصف الآخر وسديها بالفورشيط, دهنيها بالبيض ورشي السانوج

هذا خليتو على شكل دائري, عملت دائرة ثم الحشوة وحطيت سمك ثم حطيت دائرة اخرى وسديتهم بالفورشيط, ودهنتهم بالبيض وزينتهم بالسانوج والسمسم.

هاهما منين طابو مممممم

وشكل آخر عملتو على شكل مستطيل, حطيت حشوة وسمك وحطيت مستطيل آخر مفلح .

وهنا عملت فطيرة كبيرة على شكل طارط مالحة كيف موضع بالصور, غير منين كملتها خليتها ترتاح نصف ساعة عاد دخلتها للفرن.