ملف للمشاوى بالصورة الامانه منقول

كباب الدجاج المقادير: 2 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ط·ط¹ط§ظ… من الصويا صوص 2ملعقة ط·ط¹ط§ظ… من زيت السمسم 2ملعقة ط·ط¹ط§ظ… من ط¹طµظٹط± الليمون 1ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من الكمون 1ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من الكركم 2ملعقة من الكزبرة المسحوقة 4من صدور الدجاج ظ…ظ‚ط·ط¹ الى مكعبات 2 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ط·ط¹ط§ظ… من زيت الزيتون ملح وفلفل اسود الطريقة: تخلط ط¬ظ…ظٹط¹ ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± السابقة مع بعض ثم ظ†ط¶ظٹظپ الدجاج وتمزج جيدا حتى تتبل ط¬ظ…ظٹط¹ قطع الدجاج يغطى المزيج ويوضع في ط§ظ„ط¨ط±ط§ط¯ لمدة ط³ط§ط¹ط© على ط§ظ„ط§ظ‚ظ„ ويفضل نقعة طوال الليل تشك قطع الدجاج في اسياخ وتوضع على الشواة وتشوى ثم تقدم. أضلاع ضأن معسلة المقادير: شرحات من ردف غنم(ستيك) 3 ملاعق ظƒط¨ظٹط±ط© من الزبدة او المرغرين ملعقتا ط·ط¹ط§ظ… كبيرتان من العسل ملعقتان صغيرتان من الخردل المطحون ملح وفلفل اسود الطريقة: تبلي الشرحات جيدا بالملح والفلفل اخفقي الزبدة حتى طھطµط¨ط­ باهتة وبلون الكريما اخلطي العسل والخردل وتبلي الشرحات بالخليط ثم غطيها وبرديها لمدة ظ„ظٹظ„ط© كاملة اشوي الشرحات فوق مشواة حارة لمدة 5 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ لكل جانب وقدميها مزينة بالبقدونس المفروم

lgt gglah,n fhgw,vm hghlhki lkr,g gglah,d lgurm gdgm lr’u hglrh]dv hghrg hgfvh] hg,wt hg,wtm hojd jwfp fuq [ldu pjn ]rhzr shum wydvm a;vh ugn uwdv kqdt ‘uhl ;fdvm

البفتيك المحمر المقادير: 4 شرحات ورك وسط زبدة ذائبة ملعقة صغيرة خردل مطحون سنا ثوم مهروستان ملح وفلفل الطريقة: اخلطي الزبدة والخردل والثوم والتوابل مع بعض حتى يتكون خليط من البهارات ضعي الشرحات على الشواية وضعي الخليط السابق فوق الشرحات اشوي الشرحات فوق مشواة حارة لمدة 1-2 دقيقة اقلبي الشرحات وادهنيها بخليط التوابل وقلبيها فوق النار حتى تستوي كرات الكفتة مع البصل والبندورة المقادير: كيلو ونصف من لحم الخروف المفروم ناعم واحد ونصف بصل مبشور 2 ثوم مهروس 2-3ملعقة صغيرة من بهارات غرام ماسالا 2 ملعقة كبيرة نعنع طازج 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون ملح 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة بندورة صغيرة بصل صغير الطريقة: تبلي اللحم بالمفادير السابقة ما عدا البصل الصغير والبندورة كوريهم بشك كرة وضعيهم في اسياخ الشواء مع البصل والبندورة واشويهم على الباربيكيو وقدميهم مباشرة بعد الاستواء قطع اللحم المشوي

اسياخ الخضار المشكلة المقادير: 1 فليفلة حمراء 1 فليفلة خضراء 1 فليفلة صفراء او برتقالية 1 حبة كوسا او Zucchini 4 حبات باذنجان من الحجم الصغير 2 حجم وسط بصل احمر 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ا سن من الثوم المهروس 1ملعقة كبيرة من الروزماري الطازج او الناشف ملح وفلفل الطريقة: تقطع الخضار الى شرحات متوسطة وتتبل بالليمون وزيت الزيتون والثوم والروزماري والملح والفلفل تشك في اسياخ الشواء وتشوى حتى تصبح الخضار طرية بعض الشئ وتقدم مع المشاوي وصحتين وعافية اجنحة الدجاج والذرة المقادير: 3 ذرة كاملة 12 من اجنحة الدجاج 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج 5 ملاعق طعام عصير ليمون 4 ملاعق صغار من زيت الذرة 1 ملعقة كبيرة سكر بني الطريقة: قطعي الذرة الى قطع دائرية متوسطة ضعي الذرة بعد تقطيعها مع اجنحة الدجاج وضعي عليهم الزنجبيل وعصير الليمون وزيت الذرة والسكر البني وقلبيهم وضعيهم بالاسياخ وعلى الشوي مباشرة مع التقليب حتى يستوي الدجاج والذرة وقدميها مع البطاطا المشوية

اسياخ الدجاج بنكهة البرتقال المقادير: 4 صدور من الدجاج المخلي من العظم 1 بصل احمر يقطع الى مربعات كبيرة 2 باذنجان صغير يقطع الى مربعات كبيرة بشر وعصير ليمونة بشر وعصير الليم (الليمون الاخضر) بشر وعصير برتقالة 1 سن من الثوم المهروس 1 ملعقة صغيرة من الاورجانو الناشف 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون الطريقة: تتبل كل من قطع الدجاج والباذنجان والبصل بالمقادير السابقة وتشك في الاسياخ وتشوى وتقدم وصحتين وعافية لحم خروف بالليمون والثوم المقادير: قطع لحم خروف بحجم كبير فيليت ويفضل من الرقبة ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 سن من الثوم المهروس 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة ديجون ماسترد Dijon mustard 1 ملعقة صغيرة روزماري مطحون ملح وفلفل الطريقة: توضع جميع المقادير مع بعض وتخلط جيدا وتتبل بها اللحم وتلف في ورق المنيوم وتشوى فوق النار وصحتين وعافية

شكرا اختي على الوصفة

والله الى شهيتيني اممممممممممم يعطيك الصحة