pمقادير العجين: * 400 الدقيق
* 150 ماركرين دايبة
* كاس العنبة ماء الزهر / شوية الملح / فاني / ماء دافئ / ملونات غدائية.
الطريقة: تخلط الزبدة + الدقيق + الملح + ماء الزهر+الملح +فاني و نضيف الماء حتى الحصول على عجين لين و متماسك و رطب ندلكوه مزيان و نقسموه على حسب الألوان لي عندنا ثم نخليوه يرتاح في كيس بلاستيكي. ثم نورقوه رقيق بالدلاك أو الماكينة في الرقم 5. ونحضرو بها الأشكال دياولنا وقبل ما تطيب نخلوها ترتاح لمدة ساعة أو 2 حتى تنشف مزيان.
مقادير عقدة اللوز: * 500 اللوز
* 250 سكر صقيل سبيسيال
* شوية المسكة الحرة
* ماء الزهر + صفر بيضة + القليل من العسل
الطريقة : يصلق اللوز ويتطحن بوحدو مزيان و نعاودوه مع السكر صقيل من بعد نديروه في قصعة وندهنو إدينا بماء الزهر و نبداو نخدمو في العقدة حتى تبدا تتعلك نضيف صفر بيضة و المسكة و القليل من العسل .للإشارة مخاصش يزيت باش ماتقصاحش العقدة.
و دابا حلوة نص ضامة و هدي حلوة الفويتين و هدي حلوة ميل فوي
آلمقادير:
* 1/2 كيلو الزبدة ماركرين.
* 1 فاني
* 2 خمارات
* 350 غ سنيدة
* 800 غ الفورص
* 5 أصفر البيض
* الشكلاط أبيض وأسود للتزين / الفويتين
تنخدمو مزيان الزبدة مع سنيدة و فاني حتى تدوب السنيدة من بعد نضيف البيض و الدقيق + الخميرة حتى تجمع العجين نخليوها ترتاح و نورقوها ما بين 2 بلاستيكات.
بالنسبة لحلوة نص ضامة كنستعملو المربع / حلوة الفويتين مثلت و ميل فوي دائرة
ندخلوهم يطيبو في فرن متوسط و من بعد نديرو المونطاج
* ندوبو الشكلاط مع القليل من الزيت و عنداكم يوصل ليه الماء باش ميتكورش و يفسد نغطسو نصف المربع في الشكلاط أسود و نزوقوه بعقيقة ـ بالنسبة للمتلت نديرو شوية الشكلاط أسود و نلصقو مثلت آخر من بعد ندوزو الجناب في الشكلاط أسود ثم الفويتين و منين تنشف شوية نديرو ليها زيكزاك. ـ أما الدوائر فنغطسو فقط الوجه في الشكلاط أبيض ونديرو زيكزاك بالشكلاط أسود ونشكلوه على شكل ميل فوي.
بصحتكم . حتى نتلاقاو مرة تانية هد البلاطو هدية ليكم
lrh]dv hgpg,dhj ud] hgt’v
الله يجازيك بكل خير حبيبتي يا ربي امين شكرا جزيلا لك
لي عودة باش نزل الصور اختي و نعدلهم فالموصوع
ثبت بتاريخه
حلويات رائعة.الله يعطيك الصحة و يجازيك بكل الخير.