السلام عليكم
المروزية باللحم ظˆط§ظ„ط¨ط±ظ‚ظˆظ‚ غير قبلو عليا
المقادير:
2 بصلات مشلضين
الثومة
اللحم
القزبور يابس
الزعفران الحر الى مكاينش ديرو الضامة الزعفران مربع صغير
الملح
الزيت
شوية القرفة
الخرقوم البلدي اللي تندقو باليد
2 معالق لعسل نضيفهم في الاخير ملي يطيب اللحم
العطرية ط§ظ„ظ…ط±ظˆط²ظٹط© تنفضل نشريها ممدقوقاش باش نختار لقوام فيها تنشري بسيبيسا،قعقلة،نويويرة،نص جوزة باش متعطيش النسمة لمساخن متكتروش الجوزة
هنا درت المقادير كلهم ونخليهم يطيبو ويسلام لو درناهم فوق المجمر تجي بنة أخرى
ومن بعد نشدو اللوز نسلقوه ونقشروه ونقليوه في الزيت ظˆط§ظ„ط¨ط±ظ‚ظˆظ‚ هاد ليام مبقاش تيبغي يطيب نصحكم ديرو ليه واحد الطريقة دغيا يطيب قبل مطيبوه شدو الماء غليان ورقدوه فيه مني تفوت واحد 10دقائق قلبوه غادي تلقاو النواة تعزلات على جلدة البرقوق نقصو الماء شوية منو وديرو السنيدة والقرفة باش تعسلوه يجي غزال
وهنا هاهو وجد بالصحة والراحة
وهذا الديسير اللي قدمت معاه درت فيه 1 باكية ديال درهم الخوخ نصف لتر حليب واحد البنانةمقطعة قطع دائرية ومايزينة السنيدة
الطريقة:ناخد نصف لتر عصير الخوخ نصف نضع فيه السنيدة ونديرو ه فوق النار يغلى والنصف الاخر ندير فيه 3 معالق مايزينة وملي يطيب نصف لتر الاول نضيفو على العصير اللي درت فيه مايزينة ورجعوه يطيب مرة أخرى حتى يجمد ونديروه في كويسات وندخلوه الثلاجة يجمد وعاد نوجدو نصف لتر الحليب نأخدكاس نخلط فيه 2 معالق مايزينة ونديرو الاخر اللي بقى فوق النار مع 3 معالق سنيدة وملي يغلى نخلطوهم الاول مع الثاني حتى يجمد فوق النار ونضعه فوق الخليط اللي درنا في الثلاجة ونزوقو بالبنان بحال هذا الشكل
وبالصحة والراحة
lvpfhf;l hglv,.dm fhgg,. ,hgfvr,r
جزاك الله خيرا
طبق شعبي و ومميز تبارك الله عليك
ثبت الموضوع