بسم ط§ظ„ظ„ظ‡ ط§ظ„ط±طظ…ظ† الرحيم
مربي الليمون والمشمش
المقادير :
– برتقالة كبيرة ( 300 جرام )
– ليمونتان كبيرتان ( 360 جرام )
– 2 ملعقة طعام ماء
– 1 2/3 كوب مشمش مجفف ( 250 جرام )
– 7 أكواب ماء
– 9 أكواب سكر ( 2 كيلو جرام ) –
الطريقة :
(1) قطعي البرتقال ظˆط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† الى أربع أقسام بدون تقشيرها وتخلصي من البذور –
(2) ضعي البذور مع ملعقتا الطعام من الماء في إناء طµط؛ظٹط± وضعيه جانباً –
(3) اخلطي البرتقال ظˆط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† والمشمش المقطعين إلى قطع صغيرة في الخلاط الكهربائي جيداً –
(4) اخلطي خليط الفاكهة مع 7 أكواب الماء في قدر على النار واتركيه ليغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 45 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© والقدر مغطى –
(5) ارفعي الخليط عن النار وضعيه في اناء حافظ للحرارة وغطيه واتركيه طوال الليل –
(6) صفي خليط الماء والبذور وتخلصي من البذور –
(7) قيسي كمية خليط الفاكهة بالكوب –
(8) ضعي خليط الفاكهة مع ماء البذور في قدر على النار واتركيه ليغلي –
(9) أضيفي السكر حسب كمية الفاكهة ط§ظ„طھظٹ قستيها لكل كوب من الفاكهة كوب من السكر ، وقلبي الخليط بدون غليه حتى يذوب السكر ، ثم اتركيه ليغلي ، واتركيه على النار بدون تغطيته لمدة 30 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© مع التقليب من حين لآخر حتى يتكون لديك شكل ط§ظ„ظ…ط±ط¨ظ‰ –
(10) اسكبي ط§ظ„ظ…ط±ط¨ظ‰ الحار في برطمان ساخن
وأحكمي اغلاقه مباشرة –
بالصحة
وبالعاااااااااااافية
lvfn hglala ,hggdl,k Hojd la;,vm hglvfn hggi hggi d[.d; hghdh]d hgjd hgfkdk hgvplk hgsghl hgsghl ugd;l hg,wtm color fhgodv odv d[.d; [.h; ]rdrm wydv a;g size ugn ugd;l i]i ,vplm
شكرا أختي ام البنين على الوصفة، الله يجزيك بالخير ـ
في انتضار المزيد من وصفاتك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
رائع ولذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييذ