لازانيا بالكفتة
المقادير
500 غ ورق لازانيا
500غ كفتة
2 طط¨ط§طھ طماطم مفرومة ناعما
جزرة مفرومة ناعما
شوية كرافس مفرومة ناعما
بصلة مفرومة ناعما
شوية كوزة
ملح
زيت
بزار
ورقة سيدنا موسى
فرماج محكوك لتزين
مقادير البيشاميل
1 ليتر حليب
100غ زبدة
100غ طحين
شوية كوزة
ملح
الطريقة
في طنجرة نضع ط§ظ„ط²ظٹطھ والبصل وجزار وكرافس وطماطم وجميع التوابل المذكورة ونتركها تقلى شوية لمدة 10 إلى 15 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© مع التحرك وبعد ظ†ط¶ظٹظپ الكفتة لمدة 5دقائق أخرى
وفي ط§ظ„ط£ط®ظٹط± ظ†ط¶ظٹظپ 1.5 ليتر ط§ظ„ظ…ط§ط، ونتركه يغلي حتى يتشرب كل ط§ظ„ظ…ط§ط، مع تغطية الطنجرة
الطريقة البيشاميل
فوقة نار هادئة نضع طنجرة بها الزبدة وطحين مع التحرك بالخلاط اليدوي حتى طھطµط¨ط ذهتية ط§ظ„ظ„ظˆظ† ثم ظ†ط¶ظٹظپ الملح وكوزة
وبعد ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„طظ„ظٹط¨ الساجين شيئا فشيئا مع التحرك المستمرلكي لا يحترق الطحين ونتركه يغلي بعض الشيء مع التحرك وبعد نزيلها من فوق النار
في قالب خاص بالفرن مذهن بزبدة نضع طبقة ظ„ط§ط²ط§ظ†ظٹط§ ثم شوية البيشاميل ثم الصلصة كفتة . نكرر العماية إلى 5 أو6 طباقات وفي ط§ظ„ط£ط®ظٹط± نغطيها بالفرماج المحكوك.
وندخلها الفرن ط¯ط±ط¬ط© الحرارة 180 لمدة 50 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط©
ط£طھظ…ظ†ظ‰ أن طھظ†ط§ظ„ إعجابكم
gh.hkdh fhg;tjm ugn hg’vdrm hgYd’hgdm 15 ]rdrm Hjlkn hglhx hgHodv hgg,k hgpgdf hg.dj hgYd’hgd jwfp fih jkhg ohw pfhj pjn ]v[m ]rhzr ]rdrm ugn hg’vdrm Ygn kqdt kqu
أتمنى أن تجربها و تقولولي كيف جاتكم
بالتوفيق إنشاء الله
تبارك الله عليك الله يجازيك بخير
