السلام عليكم البنات
الله يخليكم اللي كتعرف طريقة عمل ط¹ط¬ظٹظ† ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ و كيفية حفظه ظپط§ظ„ظ…ط¬ظ…ط¯ تفيدنا
الله يجعل ربي يسهل عليها
انا كندير العجين و لكن المشكل عندي فطريقة حفظو ظپط§ظ„ظ…ط¬ظ…ط¯ بحال هداك اللي كنشري من مرجان
بغيت نديرو انا باش نتحكم فالحجم اللي بغيت هادشي علاش
;dt kpt/ u[dk hgfdj.h thgl[l] ,pt/
هانتي اختي انا غادي نقول ليك طريقتي انا كنعجنها و نسرحها بالمدلك على شكل دائري و نديرها فلاطةاو صينية ديل اتاي من الاحسن فرشي فيها بابي سلفرزي او دهنيها من بعد حطي فيها العجينة اللي سرحتي و حطيها مباشرة فالمجمد و خليها حتى تجمد مزيان و جبديها و عمليها فميكة و خليها فالمجمد و مني تبغيها جبديها قبل و مني تبان ليك حيد منها التلج ديك الساعة عملي فيها المقادير اللي بغيتي و دخليها تطيب انا كنعمل هاد الطريقة حتى للبطبوط او البتزات صغار او المسمن كنعجنو و نعملو كويرات و نديرو حتى هو فبلاطو و ندخلو يجمد و مني يجمد نحيدو نديرو فميكة و مني نبغيه نخليه يترخف و نكرصو و هاد الطريقة حتى للبيني عجنيه و سرحيه بالمدلك و قطعيه كيف ما بغيتي و حتى هو نفس الشكل فبلاطو حتى يجمد و لكن بالنسبة للبيني و البطبوط كتخليه حتى يخمر عاد طيبيه كيجيك داكشي ساهل بحال الا كنتي مسالية وجدي و ديري فالمجمد كترتاحي نتمنى نكون فدتك
Pidza khti ana kantla0ha okandir fo9ha lhochwa ya3no matich o chi lakhor hasab likhtiyar kandakhalha lfaran ghir chi 5 d9aya9 aw aktar chwiya chir tchad rasha tab9a bida najbadha nkhaliha tabrad ndir fo9ha fromage ondakhalha lmojamid kima 9alat le okht li9abli okanjbadha ndirha fi mika onradha lmojamid ghir tkoni mazroba sakhni ghir lfaran jabdiha odakhliha nichan tib katb9ay hanya hta man nahiya l3mara omakatakhodch lwa9t khasa ila kanti khadama diri bzaaaaaaaaaaf
Khti 3afak fach ta9ray rad dyali kantmana d3ili man 9albak wakha matkatbich da3wa mach mochkil lmohim tkon man 9albak khti llah i3awnak
ختي ماجدولين الله يعطيك ما تمناي عند الله فدتني حتى فحوايج اخرى شكرا احبيبة
ختي فاطمة شكرا بزاف على ردك الطيب و على افادتك الله يجعل ربي يسهل عليك
العفو الحبيبة ماشي بالجميل