كعكة جوز الهند والجزر

كعكة جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ ظˆط§ظ„ط¬ط²ط±

المقادير:

2/1 1 كوب أو 210 غم من ط§ظ„ط¯ظ‚ظٹظ‚ ط§ظ„ط¹ط§ط¯ظٹ المنخول

كوب ظˆط§ط­ط¯ أو 200 غم من ط§ظ„ط³ظƒط± الناعم

ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من ظ…ط³ط­ظˆظ‚ القرفة

2/1 1 ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من البيكينغ باودر

4/1 ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من ظ…ط³ط­ظˆظ‚ جوزة الطيب

2/1 1 ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من ظ…ط³ط­ظˆظ‚ الفانيلا

3ملاعق ظƒط¨ظٹط±ط© من ط­ظ„ظٹط¨ جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ المجفف

4/3 كوب أو 150 غم من الزبدة الخالية من الملح والمذوبة

علبة واحدة/ 397 غم من ط§ظ„ط­ظ„ظٹط¨ المكثف

250 غم أو جزرتان متوسطتا الحجم، مقشرتان ومبشورتان

4 بيض

طريقة التحضير:

يُخلط ط§ظ„ط¯ظ‚ظٹظ‚ ط§ظ„ط¹ط§ط¯ظٹ مع ط§ظ„ط³ظƒط± الناعم، ومسحوق القرفة، والبيكينغ باودر، ومسحوق جوزة الطيب، ومسحوق الفانيلا، وحليب جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ المجفف في وعاء.

تُضاف الزبدة المذوبة مع ط§ظ„ط¨ظٹط¶ ظˆط§ظ„ط­ظ„ظٹط¨ المكثف، وتُخلط المكونات جيداً ط¨ط¹ط¶ظ‡ط§ مع بعض.

يُضاف الجزر المبشور إلى ط§ظ„ط®ظ„ظٹط· ويُمزج معه جيداً.

يُسكب المزيج في قالب مستدير 22 سم.

تُخبز الكعكة في فرن محمى على حرارة 175 ط¯ط±ط¬ط© مئوية لمدة 45 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© أو حتى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً.

تُقلب الكعكة على رف معدني لتبرد قبل التقديم.

---

;u;m [,. hgik] ,hg[.v 200 lsp,r lui hgfdq hgjpqdv hgpgdf hgogd’ hg]rdr hgs;v hguh]d fuqih pgdf pjn ]v[m ],a ]rdrm wydvm ugn tvk Ygn ,hgpgdf ,hp] rfg ;fdvm

الله يعطيك الصحة