مقاديره:مكوّنات العجينة
4 من ط§ظ„ط¨ظٹط¶
ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من مسحوق الفانيلا
بشر قشر حامضة طµط؛ظٹط±ط©
½ كوب أو 100 غرام من ط§ظ„ط³ظƒط±
1 كوب أو 140 غرام من الدقيق
¼ كوب أو 50 غرام من الزبدة والمذوّبة
مكوّنات الحشوة
2/3 أو 165 مل من ظƒط±ظٹظ…ط© للخفق
علبة أو 397 غرام من طظ„ظٹط¨ نستله المكثف المحلّى
كوب أو 150 غرام من الشوكولاتة ط§ظ„ط¨ظٹط¶ط§ط،
½ علبة أو 125 غرام من الكرز المنزوع النواة والمعلّب بالقطر، والمُصفّى
كوب أو 150 غرام من البندق والمسحوق
امــا الـــطــريـــقــــــــــه:
يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 175 ط¯ط±ط¬ط© مئوية.
يُمزج البيض، ومسحوق الفانيلا، وبشر قشر الحامضة، والسكر في وعاء خلاط ظƒظ‡ط±ط¨ط§ط¦ظٹ لمدة تتراوح بين 6 و8 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ أو حتى يُصبح المزيج ناعماًً.
يُسكب المزيج إلى الدقيق ط¨ظ…ظ†طھظ‡ظ‰ الرفق بملعقة معدنية. تُضاف الزبدة المذوبة وتُمزج المكوّنات جيّداً.
تُُدهن طµظٹظ†ظٹط© مستديرة قياس 20 سم ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط¯ط© وتُرشّ بالدقيق ثمّ يُسكب ظپظٹظ‡ط§ مزيج الكعكة. توضع في الفرنٍ المُحمّى لمدة تتراوح بين 30 و40 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© أو حتى ظٹط®ط±ط¬ السًيخ ط§ظ„ط°ظٹ أُدخل في الوسط نظيفاً. تُترك جانباً حتى تبرد.
تُخفق ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© لمدة تتراوح بين 5 و6 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ أو حتى طھطµط¨ط جامدة.
تُذوّب الشوكولاتة في وعاء ظ…ظˆط¶ظˆط¹ فوق ماء ساخن ثم تُضاف إلى طظ„ظٹط¨ نستله المكثف المحلّى، و ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© المخفوقة. تُمزج المكوّنات كلّها لمدة دقيقتين.
تُقطّع الكعكة أفقيّاً إلى شريحتين متساويتين للحصول على طبقتين. تُحشى طبقتا الكعكة بنصف كمية ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© المعدّة، والكرز، ونصف كمية البندق.
تُغطّى الكعكة بالكمية المتبقّية من القشطة، ويُستعمل ط¨ط§ظ‚ظٹ البندق ظ„طھط²ظٹظٹظ† الجوانب
;u;m fhg;v. ,hgfk]r gj.ddk l,q,u lrh]dvi hg`d hgfdq hgfdqhx hgs;v hg;vdlm flkjin fhg.f]m fhg;va fhrd jwfp pgdf pjn dov[ ]v[m ]rhzr ]rdrm wdkdm wydvm ugn tdih Ygn ;vdlm ;ivfhzd
الكيكة ما شاء الله عليها رووووووووووووعة