كعب غزال
500غ دقيق ابيض + معلقة ظƒط¨ظٹط±ط© زبدة + 5 ملاعق ظƒط¨ظٹط±ط© ماء زهر+ معلقة ظƒط¨ظٹط±ط© زيت ظ…ط§ط¦ط¯ط© + قبصة طµط؛ظٹط±ط© ملح + معلقة ظƒط¨ظٹط±ط© سكر+ قبصة طµط؛ظٹط±ط© مسكة حرة . ماء فاتر حسب عجين . يخلط كل يعجن جيدا للحصول على عجين متماسك .
حشوة : 1كلغ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 500غ سكر سنيدة + قليل من قرفة + قبصة مسكة +2ملاعق ظƒط¨ظٹط±ط© زبدة + ماء زهر. نعمل من عجين لوز أصبع متوسطة . يبسط عجين جيدا بمدلك ثم نضع وسطها أصبع لوز تشكل مثل هلال ثم تقطع بناعورة مسننة . تصفف في صفيحة فرن تتقب كعب ط؛ط²ط§ظ„ط© بإبرة ويترك جنيبا لمدة 5 ط³ط§ط¹ط§طھ ليرتح ويدهن ط®ظپظٹظپ بابيض بيض حتى لا يتغير شكل عند إدخله لفرن . ثم ظٹط¯ط®ظ„ فرن ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ يبدئ بطهي ظٹط®ط±ط¬ ثم يدهن جيدا زبدة مدوبة . يعاد لفرن حتى يتحمر قليلا .
;uf y.hhhhhhg lhz]m luk]d lkr,g hggi hggi du’d; hgwpm hgsghl hgsghl ugd;l hgyhgdm pjn pfdfjd d]og dov[ du’d; otdt shuhj wydvm size ugn ugd;l y.hgm uk]lh tvk i]h ,vplm ;fdvm
تبارك الله عليك حبيبتي الغالية على هدا لكعبات تيشهوا معندي منقول الله يعطيك الصحة
شكرامشرفتنا الحبيبة نور الاسلام نورتي موضوع بارك الله فيك .
بارك الله فيك اختي fati64 .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي melodie خدي مقادير وطريقة وجربها تيجي رطب وهشيش جربها ورد علي الخبر.
تبارك الله عليك