كريات البطاطس بالجبن و الطون

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
بصلة مفرومة ناعما ومحمسة جيدا في الزيت
بيضة
علبة سمك ط§ظ„ط·ظˆظ† صغيرة او ملعقتان كبيرتان
ملح
فلفل اسود
كمون
بقدونس مفروم ناعما للحشو : جبنللقلي:

التحضير:
اسلقي ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ بقشرتها في الماء المالح ثم قشريها واطحنيها بالشوكة
أضيفي لها ط§ظ„ط·ظˆظ† والبيضة والتوابل والبصل والبقدونس واخلطي جيدا
أو اطحني الكل بالطاحونة الكهربائية
ضعي الخليط في الثلاجة ثلاث ساعات لتتماسك العجينة ويسهل تشكيلها خذي كرية صغيرة في راحة يدك وافرديها قليلا وضعي فيها قليلا من الجبن ثم غطها وشكلي كرة
لما تنتهي من صنع الكريات ضعي المقلاة على النار
مرري كل كرية في الطحين ثم في البيض ثم في الخبز اليابس المطحون وضعيها في المقلاة لدقائق مع التحريك حتى تحمر الكريات
تقدم مع شاي تحياتيبصحة و هناء

;vdhj hgf’h’s fhg[fk , hg’,k