المقادير
كلج فليه سمك ، بصلة متوسطة محكوكة ، ط¨ط·ط§ط·ط§ ظƒط¨ظٹط±ط© مسلوقة ، 2/1ملعقة ص كامون ، 2/1 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ص قصبور
ملح ، 3 ملاعق ك ط¯ظ‚ظٹظ‚ ، كاس ك خبز مطحون ، زيت للقلي
الطريقة
تملح شرائح ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ونقليها ، ثم نطحنها ، نطحن ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ، ثم نخلط ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ مع ط§ظ„ط³ظ…ظƒ + بيضة +الملح + الكامون
+ ط§ظ„ط¨طµظ„ + ط§ظ„ط¯ظ‚ظٹظ‚ + القصبور
نخدم 2 ط¨ظٹط¶ط§طھ في وعاء ونصنع من خليط ط§ط³ظ…ظƒ ظˆط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ظƒط±ط§طھ تغمس في ط§ظ„ط®ط¨ط² مطحون ثم في ط§ظ„ط¨ظٹط¶ ثم في الخبز
مطحون ط«ط§ظ†ظٹط© وتقلى في ط§ظ„ط²ظٹطھ الساخن وتقدم على ظپط±ط§ط´ الخس مع السلطات
اكلة خفيفـــة اليس ظƒط°ظ„ظƒ ط®ط§طµط© لموسم ط§ظ„طµظٹظپ بصاحتكم اخوا
;vhjhk fhgf’h’s , hgsl; lgurm hgfdq hgfwg hgf’h’h hgof. hg]rdr hg.dj hgwdt hsl; ehkdm fdqhj f’h’h ohwm of. ]rdr sl; ugn tvha ,hgf’h’h ;`g; ;fdvm ;vhj
[/IMG]
