فلان بالحليب و البرتقال

مقادير و طريقة تحضير الطبقة الاولى:طبقةالبرتقال.
نصف لتر عصير برتقال
3 ملاعق صغيرة سكر
3ملاعق كبيرة نشا -مايزينا-
1ساشي فاني
الطريقة
نضعه في كاسرونة او طنجرة صغيرةعصير ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ و نضيف السكر و النشا و الفاني
نخلطهم جيدا و نضعهم فوق النار على نار متوسطة مع التحريك المستمربملعقة خشبية حتى يعقاد الخليط لا ترفعي الخليط من فوق النار حتى يصبح لزجا تمام
ثم ناخد اناء زلافة مثلا كبيرة او زليفات صغيرة انتي و دوقك و اختيارك و تصبين فيه الخليط و تتركينه يبرد
و هنا لا بد من التاكيد انه يجب ان نترك الخليط الاول يبرد و يتماسك جيدا ثم نصب الخليط التاني لانه ادا لم يبرد الخليط
سيفسد شكل ظپظ„ط§ظ† لهدا لا باس ان تدخلين الخليط للفريز او المجمد كي يتماسك في حين انجاز الطبقة التانية
ثم تنتقلين الى الطبقة التانية لتحضيرها

مقاديرو كيفية تحضيرالطبقة التانية: طبقة الحليب
نصف لتر حليب
3 ملاعق صغيرة سكر
3 ملاعق كبير نشا
1 ساشي فاني
قطع فواكه للتزيين

الطريقة
نفس طريقة تحضير الطبقة الاولى
بعدما نخرج الطبق -زلافات- من المجمد نصب خليط الحليب
ثم نتركه قليلا يتماسك ثم ناخد
الفاكهة التي تريدين سواء موز او فراولة او كيوي انت و دوقك و تقطعينا دوائر و تضعينها فوق
الطبقة الاخيرة ثم اتركيه في الثلاجة يبرد
و عن تقديمه اقلبي الزلايف في طبق ستصيرطبقة الحليب هي التي في الاسفل و ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ فوق ثم زينيه على دوقك
كمثلا تقطعين دوائر الموز فوقه و تزينيها بانصاف الجوز انتي و اختيارك
ادا كان عندك ضيوف زينيه زينة متفننة اما ادا ما كان فيه لا ترهقي نفسك.
و اكيد الطبق يقدم بارد.
منقول للأمانة