فروج بلدي محمر بالدغميرة بالمراحل و الصور

المقادير :

فروج ط¨ظ„ط¯ظٹ
العنقات ديال الفروج و الكبدة
1 بصلة كبيرة مشلضة
ثوم محكوك
حامض مصير
قصبر مقطع
معدنوس مقطع
سمن
زيت الزيتون
ملح
إبزار
خرقوم
سكنجبير
زعفران شعرة

الطريقة :

نخلط الثومة و الربيع و السمن و العطرية و شوية ديال لبابة حامض مصير بقليل من الماء

ثم نشرمل العنقات ديال الفروج و الكبدة بقليل من الشرمولة

و الباقي نشرمل بيه الفروج من الداخل و من بره و من بين فخاض و نعمل فتحات في الصدر و حشي فيهم قليل ديال الشرمولة

من بعد نحطه في علبة و ندخله لي الثلاجة حتى الصباح

في الصباح نشحر بصل مع الزيت حتى تذبال

من بعد نضيف الماء و من يبدئ يغلي

نحطه الفروج و نضيف العنيقات دياله و نسد الكوكوط و نخليه يطيب

من يطب الفروج نحيدة و نخشيه في الفران يتحمر

و نضيق الكبدة و قشور الحامض مصير لي المرق و نخليها تطيب و تغمر الكبدة دغيا كتطيب

ثم يقدم مزين بالزيتون الحامض بالصحة و العافية

أتمنى أن تعجبكم الوصفة و تقومون بتطبيقها

tv,[ fg]d lplv fhg]yldvm fhglvhpg , hgw,v l[lv jlpd tv,d