عراضتي ط§ظ„ط«ط§ظ†ظٹط© ظ„طµطط§ط¨ط§طھظٹ ط¨ط§ظپظƒط§ط± ط¬ط¯ظٹط¯ط© ظ†طھظ…ظ†ظ‰ تعجبكم
عملت بوفيه متواضع و نوعت فالاطباق و الديكور ظ†طھظ…ظ†ظ‰ يعجبكم و نفيد الجميع
عملت
لومبيا او سيجارات معمرين بالدجاج و الخضر
دجاج مقطع صغير مشحر مع البصل و شوية ثوم بودرة الكاري ملح بزار شوية موطارد و زيت و نقطع الخضر صغير خيزو كرمب صوجا فطر بصل اخضر بوارو فلفل الوان ظƒظ„ط´ظٹ يتشحر فزيت او زبدة ملح بزار شوية كيتشاب او شيلي صوص الي مبغاش بلاش نخليوهم يطيبو و نضيفوهم على الدجاج و نعمرو سيجارات ديالن اترفق مع كاري صوص و شيلي صوص
مسقعة دنجال و بيشاميل
يقلى الدنجال دوائر نحطوه فوق ورق تنشيف باش يشرب الزيت الي فيه نوجدو الكفتة بالصلصة نفرمو البصل و التوم نديرو بتحشر فشوية زيت نضيف الكفتة نبقى نحرك و نضيف الملح بزار سكين جبير شوية قرفة و ٢ معالق معجون الطماطم و ربع كاس ماء نحرك و نخلي ظƒظ„ط´ظٹ يتجانس و نطفيو عليها و كنوجدو البيشاميل ظƒظ„ط´ظٹ كنظن كيعرف الطريقة كنجيبو مول نحطو شوية بيشاميل من بعد دنجال فوقو كفتة بلاصوص بيشاميل عاود طبقة دنجال باقي الكفتة و لاصوص بيشاميل اخر حاجة و للفرن تقريبا ربع ساعة
سلطة المكرونة و الخضر
تسلق المكرونة وضيفي لها الخضر الي بغيتي انا زدت معاها ماييس خيزو محكوك فلفلة الوان مقلية لوبيا حمرا لوبيا خضرا تونة و نسقيها بالحامض ملح بزار زيت زيتون نفرشو الخص من تحتها و تزين بالحامض و المعدنو س
دجاج بالكاري و كريم فريش
هادي طريقتو
افخاد دجاج تقريبا عشرين فخد و الكمية حسب الاشخاص
بصلتين مقطعتين شرائح
3 حبات طماطم
3 ملاعق كبيرة من صلصة معجون الطماطم
4 حبات قرنفل
4حبات هيل
زعفران حر
جوزة الطيب ( الجوزة)محكوكة
علبة صغيرة قشدة طرية creme fraiche
ملح فلفل اسود (ابزار) 2ملعقتين كبير من بودرة الكاريcurry
معدنوس للتزيين
الطريقة:
نغسل الدجاج جيدا وادا حبيبتي تزيلين له الجلدة
نضع البصل و الدجاج في طنجرة مع القليل من الملح و الزيت
نتركهم قليلا بتشحرو الى ان يدبل البصل نضيف البهارات و نتركه قليلا على النار ثم نضيف الطماطم مقطعه
نترك الكل الى ان تدوب الطماطم قليلا ثم نضيف نصف لتر من الماءاو القياس الي بغيتي فاش يطيب الدجاح و معجون الطماطم
و حبات القرنفل و القليل من الجوزة محكوكة و الزعفران الحر و نترك الكل يستوي على نار
متوسطة الحرارة الى ان ينضج الدجاج ثم نزولو حبات القرنفل و الهيل في الاخير نضيف القشدة الطرية و نترك الكل على
النار الى ان تعقاد 10 دقايق تقريبا ثم في الاخير نضيف المعدنوس مقطع للتزيين
كنرافقوها مع الروز مسلوق
vermisselle de chine avec fruits de mer
شعرية صينية بفواكه البحر نفس حشوة بسطيلة الحوت كنظن الكل كيعرف الطريقة و لكن بلا ورقة و ضفت ليها الفلفل الوان مقلي و زينتها بالحامض
و اخيرا الروز بسمتى مسلوق
بالصحة و الراحة
uvhqjd hgehkdm gwphfhjd fht;hv []d]m kjlkn ju[f;l hggi hgfkhj ugn ;gad
الله يخلي ليك صحيحتك يا ربي
شهيتيني فكلشي الحبيبة