طريقه عمل ط§ظ„ط®ط¨ط² ط§ظ„ط¨ظ„ط¯ظٹ ط§ظ„ظ…طµط±ظٹ
المقادير
3 كوب دقيق اسمر
1/2 كوب دقيق ابيض
2ملعقه خميره جافه(فوريه)
1 ملعقة سكر
1 ملعقة ملح
كوب ماء (أو على اد ماتاخد العجينه)
الطريقة
نخلط ملعقة السكر مع الخميره مع ربع كوب ماءونتركها جانبا ننخل الدقيق الاسمر والابيض نخلط الدقيق مع الملح ونقلبه يكون فات على زوبان الخميره حوالى 10إلى 15 دقيقه هنلاقيها اترفعت نحطها على الدقيق ونقلبها كويس وبعدين نحط الميه شويه بشويه مع العجن المستمر لغاية ماتصبح غير ملتصقه بايد نظل نعجن فيها حوالى 15 دقيقه او اكتر شويه لغاية ماتبقى ناعمه وطرية
نغطيها كويس ونسيبها ساعه على الاقل علشان تخمر وبعد ماتخمر هنلاقييها ذادت جدا وتضاعفت نفرش طاوله بالرده ونقطع العجينه عليها كور بحجم البرتقاله اوعلى حسب ماتريدوا وبعد مانخلص تقطيع نسيبها ترتاح 10دقايق وبعدين نبتدى نفرد الكور بالنشابه بداية من اول كوره تم تقطيعها والفرد برضو يكون على الرده نفردها بسمك 1/2سنتيمتر او اقل على حسب الرغبه بحيث لا تزيد عن 1/2 سم وبعد ماننتهى من فرد الكور كلها نتركها ترتاح 1/2ساعه فى الوقت ده نولع الفرن ويسخن على درجة حراره عاليه جدا حوالى 280درجه مئويه واما الفرن يوصل لدرجة الحراره المطلوبه نشيل الارغفه برفق ونخبزهم فى الفرن حوالى 5 دقائق للرغيف مع ملاحظتهم بعد وضع الرغيف بحوالى دقيقتين لو كان يحتاج الفرن لتعديل درجة الحرارهوتكونى مشغله الفرن والشوايه معا وبعد مايطلع يغطى بقطعة قماش الى الانتهاء من ط§ظ„ط®ط¨ط² ثم يوضع فى كيس بلاستيك لحفظه طريا
‘vdri ulg hgof. hgfg]d hglwvd ugl
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة أنيقة 
أختي مبغاتش تنزل ليا مع الموضوع غادي نحاول معاها