السلام عليكـــم انيقاتي اليوم جبت ليكم ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ صنع ط§ظ„ط¹ط³ظ„ ط¯ظٹط§ظ„ البيت الي كانستعملوهـ في البريوات والشباكية …والحلويات بانواعها.
في كوكوت ديري 1سكر قالب اضيفي له زلافة ط¯ظٹط§ظ„ الماء + نصف حامضه او حامضه كاملة مقطعه علي 2 ثم سدي الكوكت وديريها فوق نار هاديه حتي تبدا الصفاره ديل الكوكوت كتصفر وحسبي عليها 10 دقايق ثم طفي عليها وحيديها من فوق النار حلي الكوكوت وردي البال باش ماتحرقيش هزي ملعقه خشبيه وبقاي تحركي لخليط بملعقه خشبيه في هده الاثناء اتكوني وجدتي الماء ساخن و بقي تضيفيه علي الككوت شوي بشويا وانتي كتحركي بلمعلقه حتي تحسي بالخليط خفاف شويا و غادي تلاحضي هاديك الكشكوشه مبقتش كتيره كيف الاول ورجعي الككوت فوق النار و بقاي تحركي بالملعقه الخشبيه و تكون نارهاديه ونتركها تطبخ حتي يصبح لون الحامض الي درنا بني غامق هادا يعني ان ط§ظ„ط¹ط³ظ„ ديالنا وجدات ازيلي الكوكوت من النار وخلي ط§ظ„ط¹ط³ظ„ تبرد ازيلي الحامض و اعصريه من ط§ظ„ط¹ط³ظ„ لي فيه ;باش مايضيع حتي حاجه ههههه
اتركي ط§ظ„ط¹ط³ظ„ تبرد مزيان راه لونها تيكون احمر غامق شويا .
وديرها في طاسة واحتفضي بها غيرالي بغيت نشير ليه ال بقاتليك مده طويلةشويا وبغيتي تستعمل ليها سخنيها شويا حيت كتكون قاسحه عاد استعمليها (حيت اي استعملتيها وهي قاسحه غادي تهرس ليك البريوات او الشباكية ;…
يمكن لينا نستعملو السنيده عوض السكرقالب تبعي معايا حيت كاين واحد الاختلاف بسيط ادن كتشدي الكوكوت كتحطي فيها 2 كيلو ط¯ظٹط§ظ„ سنيده + نصف حامضه + زلافه ط¯ظٹط§ظ„ الحريره ط¯ظٹط§ظ„ الماء كتحدي الكوكوت فوق النارهايه وكتحركي بملعقه خشبيه حتي تذوب السنيدة و نسدو عليها حتي تبدا تصفرالكوكوت ونشدو الوقت 10 دقايق و نطفيو عليها نديرو نفس العمليه الي درنا في ط§ظ„ط¹ط³ظ„ ط¯ظٹط§ظ„ السكر قالب .
اوا نتمني اتجربوها ره النتيجة ممتازة كتديرها الواليده و اصبحت معروفه بها عير الي بغها كتصايبهالو راه وصلات ط§ظ„ط¹ط³ظ„ حتي للخارج كايديوها افراد العائله معاهوم ههه وا شي دعيوة للواليدةوماتنساونيش حتي انا دعيو معايا
من نهارعقلت علي راسي و الواليده ديالي كتصايب ط§ظ„ط¹ط³ظ„ في الدار ماعمرها ماشراتو حيت هاداك ديل الحانوت غيركتجيبيه للدار كيولي كله ابيض
‘vdri wku hgusg gd ;ksjulg,i td hgpg,dhj lk l’fo hld hggi hg,hg]m jfhv; jfhv; hggi ugd; ]dhg ]dhg; ugd; ,ugn
تبارك الله عليك
حتى الوالدة ديالي كانت كيديرو والناس كيحساب ليهم واش عسل حر لأنها كانت كتدير فيه العشوب: القرنفل والقرفة… وبزاف دالحاجات ما عقلتش عليهم… ولكن كان حتى هو زوين بزاف
شكرا لك على هاد الطريقة السهلة وبارك الله فيك
مشكورة أختي حنان على الوصفة.وتبارك الله على الوالدة ديالك
