طريقة السمكة روووووووووعة

نبدأ على بركة الله :

طبعا في البدايه نعمل الحشوه ونعجن العجينه الخاصه بالفطائر (( انتبهي لاااااازم لما تعجني العجينه ماااااااااتكون ناعمه مره لأنها ماتصلح لهذا النوع من الفطاير يمكن تصلح للبيتزا أو للفطاير اللي على شكل صامولي لأنها بدون نقشه لأننا لو استخدمناها مع فطاير السمك راح يختفي شكل الطبقات اللي على السمك وقت ماندخلها الفرن . وأنا قد حصلت معايه الحركه هذي وبعد الخبز اختفت معالم السمكه .
(( ممكن تستخدمي كوب ماء مقابل ثلاث اكواب وربع من الطحين ))

قبل كل شئ اعذروني على التصوير لأن بعض الصور ماوضحت مزبوط لأني أصور وأشتغل بنفس اللحظه والظاهر ان عدسة الجوال كان فيها بقع زيت ماني عارفه بالضبط لكن بعض الصور عليها زي الضباب لكن ان شاء الله توصل لكم المطلوب

الخطوه الأولى

تأخذي مقدار دائره صغيره من العجينه ( أنا وضعت بجانبها ملعقه علشان يبين حجم الكره )

الخطوه الثانيه

نفردها زي ماهو واضح في الصوره تفردينها بشكل بيضاوي ( ويكون بحجم السمكه اللي انتي تفضلينها لو تفضليها صغيره زيي صلحيها زي اللي في الصوره وإذا تفضليها كبيره كبري الشكل البيضاوي )

الخطوه الثالثه

الان جيبي القطاعه وأقطعي من كل جهه زي اللي بالصوره بالضبط لكن حاولي يكون اتجاهك للأسفل شئ بسيط مو مره .

الخطوه الرابعه

قومي بوضع الحشوه وحاولي توزعينها مضبوط على السمكه من الوسط فقط وحاولي تكثرين علشان لما تقفلي السمكه تطلع منفوخه وشكلها احلى .

الخطوه الخامسه

نبدأ من الجهه اليسار كما هو موضح في الصوره

ثم من الجهه اليمين كما في الصوره

ثم من الجهه اليسار الى أن ننتهي منها والصور أبلغ من الكلام

(( فيه حركه مهمه علشان تضبط معاك الفطيره وماني عارفه كيف أشرحها وكنت أبغى أصورها لكن لازم يكون فيه أحد يصورني وأنا للأسف ماعندي أحد أطفالي صغار لكن بحاول أشرحها ان شاء الله توصل الفكره ))

وقت ماترفعين الطبقه سواء من جهة اليمين أو من جهة اليسار لازم تحاولين تشدينها أو ترفعينها لفوق من جهة الزاويه يعني من بداية الطبقه مو من نهايتها . ان شاء الله فهمتوا على كلامي والصوره اللي فوق توضح الفكره .