طجين لوبيا بالزيتون

قطع لحم نصف ظƒظٹظ„ظˆ او لي حبييتي أو ط¯ط¬ط§ط¬ على حسب الإمكانيات
بصلة ظƒط¨ظٹط±ط© وإذا ظƒط§ظ†طھ طµط؛ظٹط±ط© زيدي نصف حبة
حبة طماطم
عود قرفة
الماء نصف كاس

ملح ـ فلفل أسودـــ سكنجبيرــــــ شوي ط²ط¹ظپط±ط§ظ† ـــــ زيت ــــ شوي زبدة باش تشرملي اللحم
250غ ظ„ظˆط¨ظٹط§ خضرا
250 غ زيتون أخضر مغلي من قبل

التحضير

تاخذي اللحم وتحطيه في ط§ظ„ط·ط§ط¬ظٹظ† وتضيفيله الملح والتوبل المذكورة وشوي زبدة وتدهنيه مليح مليح بحيث طھط¯ط®ظ„ فيه كل التوبل وتضيفيله شوي ماء مقدار نصف

كاس وتدخليه للفرن يطيب ويتحمر وكي يتحمر أنزعيه من لطاجين ويكون طلق ليدام وحطي في بلاصتو ط§ظ„ظ„ظˆط¨ظٹط§ ثم البصل مقطع شرائح ظˆط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… مقطعة دوائر

وعود القرفة ونزيد التوابل والزيتون في ط§ظ„ط£ط®ظٹط± لأنو يكون مسلوق ويكمل طيابو مع ط§ظ„ظ„ظˆط¨ظٹط§ وضيف نصف كاس ماء ونغلق ط§ظ„ط·ط§ط¬ظٹظ† ونضعه فوق نار هادئة ونتركه يطيب

على مهله ومرة على مرة فتحي ط¹ظ„ظٹظ‡ شوفي يلا كان خصه الماء زيدي غي شوي ما تكثريش لأنو يسماط ويلا بقا يفيضلك فوجي ط¹ظ„ظٹظ‡ لغطا حتى يطيب

وتجي مرقتو خاثرة وشهية طيبة يجي ممممممممم ما تشبعيش منو