السلام عليكم ورحمة الله 
كيف دايرين الحدكات لاباس عليكم او الحمد لله
هادي واحد الوصفة كانت علمتها لي عكوزتي الله يعطيها الصحة كتجي غزالة خفيفة
وكتحمر الوجه مع الضيوف ونديروها حتى لوليداتنا حيت لبطاطا كيبغيوها لوليدات
المقادير 
اللحم يكون من الاحسن غنم
كمية من البطاطس متكونش كثيرة باش متغلبش على ط§ظ„ظ„طظ…
مثلا 1 ك لحم 1 ك بطاطس
اللوز مصلوق ومقلي
الزيت الثوم الخرقوم والزعفران شعرة والكامون والملح
في طنجرة نوضعو ط§ظ„ظ„طظ… الثوم 4 ضريصات محكوكين في كيلو لحم
الملح وملعقة صغيرة مملوئة كامون الخرقوم نقليو الكل شي شوية
ونضيفو الماء الكافي من تغلي الطنجرة بربع ساعة نضيفو الزعفران الشعرة
ونخليوها حتى طيب من بعد نزولو ط§ظ„ظ„طظ… من الطنجرة وندخلوه الفرن باش يوقف ويقبط راسو
عنداكم تنساوه حتى يبس
ناخدو البطاطس نقيوها ونقطعوها دوائر يكون العرض واحد السانتيم نحاولو نقطعوهم في نفس
الحجم نوضعو البطاطس في المرق ونخليوها حتى الطيب بلا ما تتحل ونخليو شوية ديال المرق ما شي كثير في طبسيل التقديم نخرجو ط§ظ„ظ„طظ… من الفرن ونزلو فوق منو البطاطس بشكل منظم ونخويو المرق مقدار كاس العنبة
ونرشو البطاطس بالكامون ونزينو بالوز المحمر كتجي هائلة وممكن نديرها بالضلعة
يم يم يم يم يا سلام بالصحة والعافية 
‘h[dk hggpl l;,lk fhgf’h’s ,hgg,. lrgd
بارك الله فيكي أختي الكريمة على الموضوع المميز
الله يجازيك بألف خير
تشكرين على المجهود الطيب
جزاكي الله خيرا لا تحرمينا من جديدك كان لك هذا العمل في ميزان حسناتك ان شاء الله
انا والحمد لله ما زال في جعبتي الكثير وانا في خدمتكم
واطلب من الله ان يتقبل منا خالص الاعمال والسلام عليكم