المقادير
لتحضير كفتة السردين
كيلو سردين منقي ومغسول ومطحون
قزبر ومعدنوس
ثوم مفروم
ملح كمون زيت تحميرة سكنجبير خرقوم
عصير حامضة
نصف كاس روز
لتحضير الطاجين
الفلفلة الحلوة منزوعة القاع والزريعه
دوائر مطيشة
زيتون احمر
حامض مصير
بطاطا مقطعة دوائر
تنعمرو ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ط© ط¨ظƒظپطھط© السردين
ونستفوها في الطاجين اللى فرشنا ليه دوائر البطاطا
ونديرو فوقها دوائر مطيشة والزيتون
ناخذو زلافة صغيرة نديرو فيها شوية الملح والابزار والمعدنوس والثوم والزيت ونحركوه مزيان ونسقيو بيه الطاجين من الفوق
ونخليوه احتى يطيب
‘h[dk hgtgtgm lulvm f;tjm hgsv]dk
الله يعطيك الصحة
تبارك الله عليك باين غادي يكون بنين
الله يعطيك الصحة أختي وصفة رائعة
تبارك الله عليك أختي
الله يعطيك الصحة و ما تمنيتي
مبارك عواشرك
الله يعطيك الصحة و ما تمنيتي
مبارك عواشرك
تبارك الله عليك باين غادي يكون بنين