الخبيزة نبات غني بالمكونات الطبية والعناصر الغذائية
الخبيزة تطهر المسالك التنفسية والبولية
الخبيزة أو ط§ظ„ط¨ظ‚ظˆظ„ط© كما نسميها في ط§ظ„ظ…ط؛ط±ط¨ من النباتات الشتوية ط§ظ„طھظٹ تساعد على مقاومة كثير من الأمراض المترتبة عن ط§ظ„ط¨ط±ط¯ والتي تصيب الحلق على الخصوص كما سنرى. ونبات ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© موجود بكثرة في المغرب، وهو نبات بري لا يزال في الطور الطبيعي، وتسهل زراعته إذا أراد ط§ظ„ظ†ط§ط³ أن يزرعوه، وقد لا يتطلب ماءا كثيرا لأنه نبات شتوي بامتياز، وهو أول ما ظٹط¸ظ‡ط± من الحشائش في فصل الشتاء. وقد يمتد إلى نهاية شهر مارس، حيث يبدأ في الإزهار وتتصلب سيقانه فلا ظٹطµظ„ط للأكل. لكن الفوائد تكون في الأزهار والجذور والحبوب أو البذور. والخبيزة سميت بهذا الاسم لأن الأوراق تشبه الخبزة في استدارتها، لكننا لا نرجح هذا التفسير وإنما سميت كذلك لأن البذور هي ط§ظ„طھظٹ تشبه الخبزة، وربما يلاحظ ط§ظ„ظ†ط§ط³ ذلك. لأن تصفحنا لهذا النبات جعلنا نفهم جيدا ظ„ظ…ط§ط°ط§ سمي بهذا الاسم وهو ليس اسم علمي بل اسم وصفي.
تعتبر ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© من الفصيلة الخبازية ويعرف النبات علمياً باسم Malva Pazvifloza منة ط£ظ†ظˆط§ط¹ برية تجنى للأكل أو تستعمل في الطب، وهناك بعض الأنواع ط§ظ„طھظٹ تزرع في بعض الدول لأزهارها ، أو لأكل أوراقها مطبوخة. وتحتوى أوراق ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© على مواد هلامية ، ومواد قابضة ، وقليل من المواد الدابغة.
والخبيزة عشب حولي يبلغ ارتفاعه ما بين 10 إلى 35 سم. وأوراقه مستديرة الشكل بحواف مسننة. وتكون أزهار ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© صغيرة الحجم، وذات لون بنفسجي باهت متجمعة في آباط الأوراق. وتخرج ثمرة خشنة ومشققة. وتنتشر ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© في الوديان والمزارع ، وحول المنازل ويقل وجودها في أعالي الجبال .
رغم أن بعض الكتابات تتحدث عن نبات دائم و سنوي فالخبيزة نبات موسمي لا يتعدى شهر مارس إذا كان بريا، والخبيزة من البقول ط§ظ„طھظٹ تسبق في النمو كل الأعشاب، وتنمو جيدا في فصل الشتاء ط§ظ„ط°ظٹ لا يزيدها إلا نموا واشتدادا. ونبات ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© ينمو بريا بالقرب من السكان، ويوجد كذلك في الحقول مع المزروعات، ويفضل أن لا يستهلك ط§ظ„ظ†ط§ط³ ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© ط§ظ„طھظٹ تنبت بالقرب من السكان، لأنها ربما تنبت على تربة نجسة من شأنها أن تتسبب في بعض الأمراض الخطيرة، ط®طµظˆطµط§ الأماكن ط§ظ„طھظٹ يتجمع ظپظٹظ‡ط§ البراز.
تحتوي ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© على ستيرولات وتربينات ثلاثية ومواد هلامية وفلافونيدات وكومارينات وحمض السالسيليك وأحماض فينوليه وطبعا مركب الكلوروفايل. أما الجذر فيحتوي على نشا ومواد عديدة السكاكر وأسباراجين وحمض العفص. ومن أشهر الفلافونيدات ط§ظ„طھظٹ تمتاز بها ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© نجد المالفين والدلفنيدين، وتحتوي على مادة الهليونين, و الألثين, والبكتين, والكويرسيتين, لعاب نباتي , انثوسيانات , فيتامين أ ب س
وطبعا فمكونات ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© لا يمكن حصرها نظرا لقلة الأبحاث ط§ظ„طھظٹ أجريت عليها، وربما يرجع العلم إلى هذا النبات، لأنه أعطى نتائج عالية في ط¹ظ„ط§ط¬ بعض الأمراض، ويعرف نبات ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© بتطهيره للبلعوم والحنجرة والقصبة الهوائية, وهذه الأمراض ترتبط طبعا بالسعال والكحة والتهاب الغشاء المخاطي، لكن الغريب هو فعالية ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© في التبول حيث يعمل كمدر للبول ومطهر للمتانة، ويساعد ط§ظ„ط£ط·ظپط§ظ„ ط®طµظˆطµط§ في فصل البرد. وتعتبر جذور ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© كذلك نافعة في بعض الأعراض ط§ظ„طھظٹ تزعج الناس، ومنها التبول المؤلم وآلام المسالك البولية، وتستهلك الجذور كنقيع حيث تغلى مع ط§ظ„ظ…ط§ط، ثم تشرب وقد تؤكل طازجة لكن يجب ط§ظ„طط°ط± من ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© ط§ظ„طھظٹ تنبت في أماكن نجسة، وهو ما ظٹط¬ط¹ظ„ ط§ظ„ظ†ط§ط³ لا يقبلون على استهلاك الخبيزة.
والخبيزة تلين ط§ظ„ط¨ط·ظ† وتدر البول ، وخاصة القضبان دون الأوراق، فهي نافعة للأمعاء والمتانة، والبدور أنفع للرئة وخشونة الصدر. وورقه ينفع في تسكين السعال ، وأزهارها نافعة لقروح الكلي والمتانة شربا وضمادا.
وتحتوي جذور ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© على مادة سائلة بيضاء حيث تسيل كلما قطع الجذر أو أي جزء من البقولة. وتكون هذه المادة ط§ظ„ط¨ظٹط¶ط§ط، شديدة المرارة نظرا لطبيعة الفلافونويدات الموجودة ظپظٹظ‡ط§ وهي نافعة لأصحاب السكري، والقلب وآلام الظهر. والمعلوم أن كل المركبات المرة الموجودة في النبات تعتبر مواد علاجية أو طبية. والخبيزة طھط¯ط®ظ„ في تغذية الطفل والمرأة الحامل والمصابين بالسكري والكوليستيرول، والمصابين بالحصى في المرارة والأشخاص الذين يعانون من الإمساك والتهاب القولون.
وبما أن ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© تكون تقريبا في نفس الفصل ط§ظ„ط°ظٹ ظٹط¸ظ‡ط± فيه السكوم، فإن استهلاكهما معا يكون بفائدة أكبر ويعطي نتيجة أعلى، ويفضل استهلاك ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© مع السكوم للحصول على المركبات العلاجية بمستوى مرتفع، ولما يجتمع السكوم مع ط§ظ„ط¨ظ‚ظˆظ„ط© أو ط§ظ„ط®ط¨ظٹط²ط© فإن العلاج يصبح سهلا، وهذه الوجبة هي ط¹ظ„ط§ط¬ آلام ط§ظ„ط¸ظ‡ط± والأعراض المرتبطة بالبرد.
a,t, t,hz] hgofd.m H, hgfr,gm glh`h Hk,hu hglhx hglyvf hgH’thg hg`d hgjd hgfdqhx hgfv] hgf’k hgp`v hg/iv hgkhs j]og d[ug dwgp ow,wh d/iv ugh[ ugn tdih ;lh
