السلام عليكم
شكون ظƒطھط¹ط±ظپ الزلابية
عافكم الي كيعرف ط§ظ„ط²ظ„ط§ط¨ظٹط© ولجربها يعطيني المقادير ديالها ربي يخليكم
هذي هي صورة الزلابيةhttps://youm8.com/attachment.php?atta…8&d=1283477741
شكرا مسبقا
a;,k ;juvt hg.ghfdm
اليك المقادير كنت خديتها من واحد الموقع ولكن مزال مجربتهاش:
1 كوب طحين
1 كوب نشاء
1 و ربع كوب ماء
1 ملعقة كوب خميرة
و زيت للقلي
و طبعا السيرو يكون شويا ثقيل (ما يعادل 3 كؤوس سكر و 1 كأس ماء )
و نضيف ماء ورد و زعفران للسيرو
الطريقة
نخلط كل المواد ما عدا السيرو طبعا وعندما نكون العجينة نتركها ترتاح شويا لتاخذ الخميرة مفعولها حوالي ساعة، مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط (باش ميبقاوش فيه دوك الفقاقيع)
بعدها نصب الخليط (او جزء منه) في كيس حلواني (الافضل استخدام علبة كاتشب او مايونيز فارغة ذات فتحة صغيرة من بعد منغسلوها مزيان)
و نصب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابية
تصبح على هاد الشكل
نتمنى نكون ساعدتك ولو قليلا
ودي