السلام عليكم ورحمة الله
اليوم وانا تنشوف صور العائلة ورجعت بالذكريات للوراء تفكرت ايام الصبا وتفكرت العشرة والجورة ديال زمان
تنذكر منين كنت صغيرة الواليدة جاها اجهاض فقدت بسببو توام وكانت واحد صاحبتها الله يذكرها بالخير بحال اختها ولا زالت ولو مع بعد المسافة (للاسف ما بقات بحال هذ الصحبة )
المهم بلا منمرضكم معايا
منين خرجت الواليدة من الطبيب صاحبتها دارت ليها بزاف الامور يعني اعتانات بيها بحال ختها من بين ما دارت ليها واحد الاكلة كليتها مرة وحدة في حياتي للان باقي تنحس ببنتها والله عالم علي
فتات ط§ظ„ط´ط·ط¨ط© اكلة بيضاوية واللي دارتها خالتي فاطمة العبدية وعييت نسول الواليدة على طريقتها معرفتش ليها ومشات الايام وبعدنا على بعض ولكن بنة هذ الاكلة ما بغات تبعد عليا فين ما نذكرها ريوكي تيسيلو هههه نتمنى من اي اخت طھطھط¹ط±ظپ الطريقة تقولها لي ويا ريت تكون مصحوبة بصور المهم عندي الطريقة
يا ريت نلقى شي اخت تتعرفها او ذاقتها او طھطھط¹ط±ظپ شي حد تيعرف يديرها ولها مني جزيل الشكر لانني بغيت نفاجا الواليدة الا طول ربي في العمر ونديرها ليها الا مشيت للمغرب نهار يكتب الله
في انتظار مساعدتكم يا رب يوفقكم
a;,k jjuvt tjhj hga’fm !!!M?? tjhm M??
راه من روعتها ما قدرت ننساها كليتها وان في عمري 9 سنين واالله ما نسيتها ولكن انا تنبحث على اللي تيديروها بالشطبة يعني تتكون عجينة وتيدوروها بالشطبة يا ريت نلقاها ولك الاجر والتواب والله يخلي لك الواليدة ويشد ليها في الصحيحة
كيف عاملين البنات مع هاد البرد دخل عليكم و لا دخلتو عليه
هاني جبت ليكم باش تسخنو هادي واحد الوصفة تقليدية و هي فتات الشطبة و كل واحد كيف تيعملها حنا من نواحي الصويرة
تنعملوها بهاد الطريقة هي في الاصل تتعمل بالقديد انا ماعنديش و كدالك تنعملو فيها الحلبة كدالك معملتهاش المهم درتها بسيطة بالحق
تتجي غزااااااالة و تيحبوها الدراري حطيتها ليهم عند العصر و كان الحال بارد تتدفاو بيها
نبدو بسم الله
المقادير:
في الاصل تتعمل بالقديد انا ماعنديش
و كدالك تنعملو فيها الحلبة كدالك معملتهاش
البصلة محكوكة
2 طماطم
الملح
البزار
سكنجبير
التحميرة
الزيت
القزبور
شوية ديال العدس
شوية ديال الجزر
شوية ديال اللفت
شوية ديال الكورجيت
شوية ديال البطاطا
للعجينة:
الدقيق الفورص تقريبا 250 غ
الملح
شوية زيت
الطريقة :
في طنجرة نعمل البصلة محكوكة مع 2 طماطم و الملح و البزار و سكنجبير والتحميرة و الزيت و القزبور و نخلي الجميع يتقلى
من بعد نضيف شوية ديال العدس و الجزر و اللفت مقطع صغير و نمرقهم ونسد عليهم يطيبو
من بعد نضيف الكورجيت و البطاطا مقطيع حتا هما صغر و نخليهم ينضجو
ندوزو للعجينة نعمل فيها الدقيق الفورص تقريبا 250 غ و الملح و شوبة الزيت و نعجنها و نخليها ترتاح
من بعد نطلقها بالدلاك و تكون رقيقة مزيان و نقطعها شرائح
نعمل المرق الكافي في الطنجرة مايكون كثير و مايكونش قليل باش تطيب العجينة و نبدا ناخد كل واحدة و نقطع منها طريف و نلحو في الطنجرة
في البادية عندنا تيحركوها بواحد الخشبة عندها بزاف ديال الجدع انا تنعمل هاد الفورشيط الكبيرة و هي نفس الفكرة
نحركو بها باش ما تلصق العجينة مع بعضها و تجي معجنة
ملي نسالي نبقى مرة مرة نحرك فيها حتى نحس بها طابت و نقص منها الماء و نضيف لها كنور اختيار و حتى فيفلة حارة
تتجي غزاااااااااله فيها
اتمنى اني اكون و فقت في الشرح و تعجبكم هاد الوصفة
ملي تنكون حامله هادي هي الاكلة اللي تنحب تتقول لي الوالدة طلبتها رخيصة هههههههههه
يلاه بسلام عليكم و الله يوفق الجميع
لحلبة
لفول
مساخن
البصلة مفيهاش مطيشة
ومكندروش فيها لخضرة
هاد شي لعقلة عليه حتى نجيب لك لكمالة أو vraiment كتجي وعرة ل كيكلهة عند ماما كيحماق عليها
السلام عليكم أناكنحمق عليها كيدروها بزاف لمرأة النفيسة كتجيب ليها الحليب ٱختي نسول أمي الحبيبة على المقادير أو نجيبهم ليك كين شي مناطق كيصوبها بالحليب أو بمطيشة
تبارك الله الكل تيعرفها وكل واحد وطريقتو واعدكم انني نجرب الكل ونقول ليكم
اللي تنعقل عليه هو انها كليتها كبر من المحمصة في الحجم وفيها الزعفران او الخرقوم ولذيذذذذذذذذذذذذذة والله مقدرت ننساها لليوم راه غير تنذكرها ريوكي تيسيلو هههههه
ما تخافوش بلا متقولو تنتوحم ولكن صراحة نحمد ربي اللي متوحمتش عليها كون جبتها في واحد من اولادي
الله يعطيكم الخير وفي انتظار المزيد من الطرق
الف الف شكر للجميع هذا ما عهدناه من بنات اناقة