السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… ظˆط±طظ…ط© ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاته
شرائح ط§ظ„ط³ظ…ظƒ مع طµظ„طµط© الفطر
المقادير:
4 ط´ط±ط§ط¦ط من سمك الهامور او اللقز وزن كل منها 200 الى 250غ
دقيق ممزوج مع الملح والفلفل لغمس ط´ط±ط§ط¦ط السمك
زيت لقلي ط´ط±ط§ط¦ط السمك
ملعقتا طعام من الزبدة
نصف كيلوغرام من ط§ظ„ظپط·ط± الطازج المقطع الى شرائح
كوبان من القشدة الطازجة
نصف ملعقة طعام من الخردل
ملعقتا طعام من ط¹طµظٹط± الليمون الحامض
التحضير:
تغمس ط´ط±ط§ط¦ط ط§ظ„ط³ظ…ظƒ في الدقيق ثم تقلى في الزيت الساخن والزبدة
يرمى معظم الزيت من المقلاة ويحتفظ ببعضه فقط، تقلى فيه ط´ط±ط§ط¦ط ط§ظ„ظپط·ط± لمدة ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© او دقيقتين حتى طھطµط¨ط شاحبة.
يضاف اليها الخردل، والقشدة الطازجة، والملح والفلفل الابيض وعصير الليمون الحامض.
يطهى الكل معا حتى تبدأ القشدة بالتكثف، يسكب هذا المزيج فوق ط´ط±ط§ط¦ط ط§ظ„ط³ظ…ظƒ المقلية ويقدم ط§ظ„ط·ط¨ظ‚ مع الخضار.
يمكنك اذا شئت شواء ط´ط±ط§ط¦ط ط§ظ„ط³ظ…ظƒ بدل قليها
avhzp hgsl; lu wgwm hgt’v hgl.d] hggi hgoqhv hgsghl hgsghl ugd;l hgyhgdm hg,wtm hg’fr hojd comic hkjqhv fhv; fhv; hggi td; jwfp font ]rdrm a;vh sans size ugn ugd;l uwdv td; ,vplm ,wthj;
مشكورة اختي الغالية على الوصفة بارك الله فيك
بارك الله فيك اختي[/glow]
شكرا على المرور حبيبتي[/glow]
بارك الله فيك اختي