السلام عليكم ورحمة الله وبركاته, ومبروك عواشركم الله يدخلوا علينا وعليكم بالصحة و طول العمر اليوم جبت ليكم مقادير ط¯ظٹط§ظ„ سلو ط¬ط±ط¨طھ وجا زوين وقلت مانبخلش عليكم بيه. المقادير: كيلو دقيق – 500غ مقلي ومهرمش – 500غ جلجلان محمر – 1 ملعقة كبيرة نافع مدقوق – 2 ملاعق كبار قرفة مدقوقة – 2/1 ملعقة صغيرة المسكة الحرة المدقوقة – الزبدة لجمع الخليط – العسل حسب الذوق . للتزيين: اللوز مقلي. طريقة التحضير : * يحمر الدقيق ويغربل ثم يوضع في إناء كبير نضيف إليه الزجنجلان محمر, اللوز مقلي و مهرمش , النافع, القرفة و المسكة الحرة ونخلط الكل . نجوف وسط الخليط ونصب فيه الكمية الكافية من الزبدة المذوبة ويدلك الخليط جيدا بين الكفين حتى تمتزج جميع العناصر ويشرب الدقيق الزبدة, نضيف العسل ويدلك مرة أخرى. يصفف في إناء ويزين باللوز المقلي. * الزبدة التي نستعمل لمزج سلو يجب تصفيتها وذلك بتذويبها ثم تركها جانبا حتى تجمد. نأخذ فقط القشرة أما الحليب الذي يبقى في قاع الإناء لا يجب استعماله, تذاب قشرة الزبدة المجمدة مرة أخرى ثم يعجن بها سلو(هذه كملاحظة). * استعمال الزبدة المصفاة يساعدنا على الإحتفاظ بسلو لمدة أطول دون أن يغمل. لاتنسوني من صالح دعائكم وتقييمكم.
أنا ط¬ط±ط¨طھ هاد سلو شكرا بزاف أختي hayien الله يعطيك الصحة
sg, ]dhg hgHoj hayien [vfj ih] vlqhk [h y.hg u.hx
شكرا جزيلا