نقدملكم هاذي ط§ظ„ظˆطµظپط© من ظƒطھط§ط¨ طبخ جزائري ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ تعجبكم
مدة الطهي : 30 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط©
المواد الضرورية
– 1 كلغ لحم مهشم
– 8 ط¨ظٹط¶ط§طھ
– ربطة معدنوس
– حبتا بصل أخضر أو يابس
– ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© من ط§ظ„ط³ظ…ظ†
– ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© من الملح
– ذرة فلفل أكحل
– ذرة قرفة
– 20 غرام ط²ط¨ط¯ط©
كيفية الإعداد:
ضع ط§ظ„ظ„طظ… في إناء ،و هشم فوقه ط§ظ„ط¨طµظ„ وأضف إليه ط§ظ„ط³ظ…ظ† و الملح و الفلف الأكحل و القرفة ودعه على النار مدة 10 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ ،أضف كأسا كبيرا من ط§ظ„ظ…ط§ط، و استمر في الطهي مدة 20 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© عل نار ضعيفة حتى يجف ط§ظ„ظ…ط±ظ‚ ،و في الأثناء هشم حبة ط§ظ„ط¨طµظ„ الباقية و المعدنوس و أضفها إلى ط§ظ„ظ„طظ… المهشم إمزج ط§ظ„ط¨ظٹط¶ جيدا و أضفها إلى ط§ظ„ظ„طظ… ،إمزج ط§ظ„ظƒظ„ و حمره في مقلة مبللة بالسمن جانبا بعد جانب.
قدم هذه الأكلة ساخنة أو باردة مصحوبة بالليمون.
ofd.m hglu]k,slk hglhz]m hg[.hzvdm lgurm hglhx hggpl hglvr hggi hgfdq hgfwg hgslk hg,wtm hg;g fhggdl,k fdqhj fu] pjn ]rhzr ]rdrm ahx .f]m wydvm ugn Ygn i`i ;jhf ;fdvm