خبيزات مشكلين للفطور والكوتي من مطبخي هشاش وبنان

المقاديـــــر والطريقــــــة :
500 غرام فورص، 1 دانون طبيعي ، 1م ص ملح ، 1 م ك ونص خميرة الخبز ، 2 م ك زبدة لينة ، 3 م ك سنيدة، ماء دافئ للعجن ، 1 فاني ، بيضة مخفوقة للدهن ،( فروماج السندويتش ،مرتديلا ، شكلاط : للحشو) ، فروماج محكوك،جنجلان :للتزيين.

ذوبي الخميرة في ماء دافئ مع شوية سنيدة، عجني جميع المكونات مع بعض جيدا ، حتى يتجمع الخليط ، دلكي لعجينة شوية وغطيها وخليها حتى تخمر ويضاعف حجمها، من بعد دلكيها غيرشوية باش تخرجي الهوا ، وقطعيها ، وشكليها حسب الرغبة : على شكل باكيط محشي بالشكلاط، أو ببوشة محشية بالفروماج ومرتديلا، و على شكل نجمة…وخليها تخمر، ولكن قبل ماتخمر رشمي الباكيط بالمقص، مني تخمر دهنيها بالبيض ورشيها بالجنجلان ( التزيين اختياري ) ودخليها للفرن وبالصحة والراحة

هاد لخبيزات كينفعوني مع ولادي، كيديوهم المدرسة عوض بيموات، ونفس العجين، كنحشيه بحشوة بيتزا المعتادة أو بالصوصيص والفرواج وكيخدوه ولادي كيتغداو بيه في المدرسة، كيجي هشيش ومغدي.

ofd.hj la;gdk ggt’,v ,hg;,jd lk l’fod iaha ,fkhk