حلوياتي الرمضانية . مخرقة, ضفيرة, رغيفة و طريقتي الخاصة فالعسل

المقادير
كيلو دقيق د الحلوى
راس معلقة خمارة
250غ زبدة
قريصة دالملح
تقريبا نصف كاس حتى لكاس ماء

احسن طريقة باش نبسبسو الطحين بالزبدة هي نهزو كمية من الطحين و طرف من الزبدة و نحكو فالحكاكة كيفما فالصورة كتعجن العجينة قاصحة و كتدلك مزيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااان اهم حاجة هي الدلك
من بعد كتكونو منها كويرات
و كتبداو الخدمة باول كرة نخرجو منها الشكل الاول و للي هو الضفيرة

كتطلق العجينة رقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـقة الا كاينا المكينة حسن الا مكانتش تطلق بالمدلك
تقطع بالجرارة مجنحة و تدار ليها فتيحة صغيرة فالوسط
تجمع اربع شرائط و كل شريط نحطو الفتحة ديالو فوق الفتحة دالاخرى
كناخدو راس كندخلوه فالفتحة و نخرجوه نتمنى الصورة توضح
من بعد كتقلى على نار مهيييييييييييييلة كيف الشميعة و تفند ظپط§ظ„ط¹ط³ظ„ و نحطوها تسقطر

الشكل التاني هو المخرقة
كنديرو شرائط طويلة من العجين و نبقاو نلفو دورة على الصبع الاول دورة على الصبع التاني ثم الصبع التالت و الرابع نحيدوها من الصبعان و نقرصوها فالريوس و ها هي المخرقة وجدات


الشكل التالت هو الرغيفة
كنقطعو شرائط عريضة و طويلة و كنغطسو راسها فالزيت الحامي حتى كتبدى تبوق و كنطويوها شوية بالفرشيطة و نخليوها تشد راسها مزيان و ناخدو معلقة نبقاو نكبو الزيت عليها من الفوق حيت بهاكاك كتنفخ مزيان و كنعاودو نطويوها حتى كتكمل العجين و كنخليوها تقلى و مرة مرة نكبو عليها الزيت بمعلقة و من بعد كتدار فالعسل


هادي صورة جماعية لشكيلات طھط¨ط§ط±ظƒ ط§ظ„ظ„ظ‡ كيلو كيخرج خير ط§ظ„ظ„ظ‡ هادشي لي بقالي مور مهزيت لماما حقها

دمتن بود

pg,dhjd hgvlqhkdm>>> lovrm< qtdvm< vydtm , 'vdrjd hgohwm thgusg lovrm hggi hgvlqhkdm hojd jfhv; jfhv; hggi ugd; ugd; qtdvm