حلوة التمر من حلويات أمهاوش

طريقة التحضير:
1- يخلط الدقيق مع السكر الصقيل، زبدة المائدة والياغورت ثم يدلك العجين بين الأصابع حتى يصبح رطبا ولينا.
2- تحضير حشوة التمر: يغسل التمر، يتقى ويبخر لمدة 20 دقيقة، نتركه يبرد.(يمكن اقتناء عجين ط§ظ„طھظ…ط± المحضر من السوق). نضيف له القرفة، الزبدة، الجنجلان وماء الزهر ثم يخلط جيدا.
3- يورق العجين، يقطع على شكل دوائر تدهن جوانبها بأبيض البيض.
4- تحضر كويرات صغيرة من عجين ط§ظ„طھظ…ط± وتوضع في وسط كل دائرة.
5- تلف دوائر العجين على شكل كويرات ط§ظ„طھظ…ط± بالالة البلاستيكية أو يلف العجين على شكل كويرات ط§ظ„طھظ…ط± باليد مع إلصاق الجوانب بشوكة. تصفف الحلوى في صغيحة مدهونة بالزيت وتثقب من الفوق.
6- تطهى في فرن ساخن حتى تتحمر قليلا وفورا بعد إخراجها تفند في السكر الصقيل.

pg,m hgjlv lk pg,dhj Hlih,a