المقادير :
4 حبات جزر
حبتا حامض مرقد
حبتا بصل
100 غ زيتون أخضر
فصا ثوم مفرومان
باقة من القزبر
ملعقة صغيرة عسل
مكعب ضامة بنة الخضر
ملعقتان صغيرتان قزبر طري مفروم
3 ملاعق زيت زيتون
قبصة قرفة
نصف ملعقة صغيرة حبوب الكمون
ملح
إبزار
طريقة التحضير :
قطعي الجزر إلى مكعبات على الطول. قشري البصل وانزعي نواة الزيتون.
سخني الزيت، أضيفي البصل وحين يذبل أضيفي الجزر ومرري لمدة 3 دقائق.
اخفضي درجة الحرارة وأضيفي مكعب البنة والعسل والقرفة والكمون وباقة البقدونس والثوم المفروم وتبلي بالملح والإبزار غطي بالماء واتركي الجميع يطهى لمدة 20 دقيقة.
أضيفي الزيتون الأسود والأخضر والحامض ط§ظ„ظ…ط±ظ‚ط¯ المقطع واتركيه لمدة 10 دقائق.
زيني بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنا.
[.v fhgphlq hglvr] dsv
الله يعطيك الصحة
تسلم الايادي
بارك الله فيك
ينقل لقسمه