تعالوا شوفوا الكنافة من مطبخي و بالصور

شيرة *قطر *

1* اول شي منحضر الجبنة و منفركها باليد و منضع عليها ماي مغلية تقريبا ساعة او لحد ما تبرد الماي عشان نزيل الملح ..
لما تبرد الماي منضع الجبنة بالمصفاة عشان تتصفى من الماي و نتركها على جنب ….

2* تحضير الشيرة *القطر* ضعي 3 اكواب من السكر بطنجرة ثم ضيفي 2 و نص كوب من الماء
و ضعي عود من القرفة و اتركيهم يغلوا مع التحريك و ضيفي نقطتين ليمون و بعد الغلي اطفي النار و خلي تيبرد …

*** هلا لاحظتوا انه الجبنة و الشيرة لازم تتحضر بقبل بوقت *****

3*ضعي ال****دة بطنجرة و اتركيها حتى تسيح بعدين ضيفي علبة ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© طبعا لازم
تفتفتيها بايدك لانها بتيجي متلاصقة انتي اعمليها بشكل صغار
lمع الاستمرار بالتحريك حتى تتحمر ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© و كل ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© تمسك ****دة
و ادا حابة اتضيفي لون ضيفيله و حركي حتى يتجانس اللون مع كل ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© …
لما تشوفي ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© محمصة خلاص اطفي النار انتبهي محمصة مش محروقة

4*هلا جيبي كمان طنجرة اكيد خلصنا طناجر المطبخ ضعي بهده الطنجرة ليتر الحليب مع ثلاث ملاعق كبار سكر و كوب السميد
و استمري بالتحريك لتشوفي انه الخليط صار متمماسك شوي بشكل قشطة
و لا تنسي التحريك عشان ما يصير مثل طابات و لما يجهز اطفي النار و اتركيه يبرد قليلا …تابعي الصورة :

5*احضري صينية و ادهنيها بقليل من ال****دة عشان ما تلتزق ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© و جيبي ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© المحمصة
و افردي نصف كمية ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© المحمصة بالصينية بشكل متساوي
… ط´ظˆظپظˆط§ في كم من كنافة صار لونها اسود معي
عشان كنت ملتهية مع بنتي يعني الحق مش علي
بعدين احضري القشطة و افرديها بشكل متساوي فوق ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© ….تابعي الصورة

6* هلا جيبي الجبنة البيضاء و اخلطيها بقليل من القرفة الناعمة و ضعيها بشكل متساوي فوق ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© و القشطة
يعني صف كنافة صف قشطة و صف جبنة …تابعي الصورة …….

7*ضعي النصف الاخر من ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© المحمرة فوق الخطوات السابقة /و ادا حابة تسطيعين اضافة الم****رات و ادخليها على الفرن ….

8* خليها بالفرن تقريبا 20 دقيقة انتي راقبيها كل شوي ..
.و بعدين اخرجيها و ضيفي عليها الشيرة لازم تكون ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© سخنة و الشيرة باردة ..

9 * لما تبرد قطيعها و قدميها …..هدا هو الشكل النهائي ……

juhg,h a,t,h hg;khtm lk l’fod , fhgw,v l[i,] l[i,]; lvm g;d hggi hggi du’d; hgwpm hghdh]d hgsghl hgsghl ugd;l hg,wtm hojd hdk jfhu fih jr,gd vhzum slu a;vh ugn ugd;l ,lld. ,lld.m ,hqpm ;hk