بعد انتضظار أنيقة جديدة في المنتدى /طلب/

السلام عليكم

أنا اليوم دخلت للمنتدى ولأول مرة استفدت كثيرا كل الشكر لكن

لدي طلب وحاصة للجزائريات وهو أريد وصفة لصنع احلوة الفواكه مثل المشمش بدون طهي اي حلوة المهم تكون فاكهة

شكرا لكن

fu] hkjq/hv Hkdrm []d]m td hglkj]n L’gfL or ‘gf or

اختي دخلي لهاد الرابط راه فيه شكيلات زوينينhttps://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…E1%E6%CC%ED%C9

فاكهة بعجينة اللوز

مشماش

المقادير

250 غ اللوز غبرة

250 غ سكر كلاصي

1 ابيض البيض

قطرات من عصير الحامض

روح اللوز

ملون اصفر و احمر و اخضر

20 غ زبدة

عجينة البسكوي

5 بسكوي بالشكلاط مطحون +طرف صغير الزبدة +1 ملعقة ماء الزهر +عسل + قليل من اللوز او كركاع او بسطاش مهرمش

الطريقة

][

نغربل اللوز ثم نضيف سكر كلاصي و ابيض البيض و اخيرا الملون

ملون اصفر و القليل من الملون الاحمر لكي نحصل على الشكل 1
ملون اخضر للاوراق و الشكل الثاني

[][/

نطحن البسكوي ثم نضيف باقي العناصر

]

نعمل كويرات من عجينة اللوز و الحشوة ونكوروها

نعمل وريقات من عجينة اللوز الخضراء

[]

نشكلها على شكل مشماشة ونشدو الورقة بي قرنفلة كما في الصورة
[][

][]

حلوة عنقود العنب

المقادير

500غ لوز
250غ سكر كلاصي
1/2معلقة صغيرة من المسكة الحرة
ملون اخضر
ماء الزهر لجمع اللوز
اعواد حب الملوك(تباع في المتاجر انا احتفظت بهم لما اشتريت حب الملوك)

الطريقة

يسلق اللوز ويقشر ثم يطحن حتى يلين جيدا.تضاف اليه المسكة البلدية مدقوقة والملون الاخضر والسكر كلاصي ثم ماء الزهر حتى الححصول على عجينة لينة وخضراء اللون
تعمل من العقدة كويرات صغيرة
توضع 4كويرات التحت وفوقهم3و فوقهم2 وفي الاخير واحدة ونتبثهم مزيان مع بعضهم حتى نحصل على شكل عنقود وندخل عود حب الملوك في القاعدة

الدلاحة

العقدة .. كيلو لوز + نصف كيلو سكر كلاصي + قليل من الزبدة + قليل من ماء الزهر

ناخذ كمية من عقدة اللوز نقسمها الى قسمين نصف نضيف له ملون احمر و النصف الثاني ملون اخضر
ونضع كويرة صغيرة جمراء وسط الخضراء ونقسمها على اربع ونرشها بشكلاط شعرية