المسمن بالشرح الممل هههه بطريقتي المتواضعة ، كلشي كيعجبو بزااااف ههههه

ثبت بتاريخه
من طرف الهام ام سعد

3ايام

المسمن ط¨ط§ظ„ط´ط±ط ط§ظ„ظ…ظ…ظ„ ظ‡ظ‡ظ‡ظ‡ ط¨ط·ط±ظٹظ‚طھظٹ ط§ظ„ظ…طھظˆط§ط¶ط¹ط© ، ظƒظ„ط´ظٹ ظƒظٹط¹ط¬ط¨ظˆ ط¨ط²ط§ط§ط§ط§ظپ ههههه

على بركة الله أخواتي ، إن شاء الله الوصفة تعجبكم ، بني وبينكم ترددت بزاف قبل منزل هاد الوصفة ديال ط§ظ„ظ…ط³ظ…ظ† الذي من الأكيد متيخطة حتى شي منزل مغربي ، ولكن قلت مشي مشكل ولو الكل كعرف ليه مشي مشكل نشاركوم كذلك طريقتي ولو تفيد غي بنت وحدة أو سيدة وحدة نحمدو ربي ونشكروه .

بسم الله : المقادير عينيك ميزانك ومع الإعتياد كل مرة تعمليه كل ما كتبدعي فيه ، غادي نحتاجو إن شاء الله

زلافة فورص
زلافة قمح
ماء دافئ
قبسة ملح
وقبسة خميرة (جوج قرصات بأيديكم متفوتهمش )كين لمكيستعملش الخميرة ولكن من أحسن تكون غي شوية كيف شرحت لكم

بنسبة لتوراق:
زبدة
زيت نباتي ومن أحسن زيت الدرة
سميد رقيقة أو غليضة أو قمح أو فرينة الدرة ، كلو ينفع ظ‡ظ‡ظ‡ظ‡

الطريقة : أول حاجة ضرورية لنجاح ط§ظ„ظ…ط³ظ…ظ† هو العجينة ، كتبغي دليك مزيان وتكون زوينة ورطبة مقسحاش ، مني كنبداو نجمعو العجين من الأول نعطوه الماء الكافي حتى نحسلو على عجينة رطبة ومتماسكة ، حيت جربت شي مرات العجينة في أول كتكون قاسحة ونزيدها الماء مكتجيش مزيانة بحال إلا شربة الماء من الأول .

من طبيعة الحال ، مني كنكونو الكرة ديالنا كندهنوهة بالخلط الزبدة لدوبنا من قبل والزيت ونوجدو على جنب سميد أو القمح بش نرشو المسمنة وحقدا غادي يبانو لينا الطبقات الجميلة ظ‡ظ‡ظ‡ظ‡ظ‡

نشكلو كويرات صغار من العجينة ونمشيو نضربو دورة ظ‡ظ‡ظ‡ظ‡ظ‡ واحد خمسة دقايق ونرجعو للعجين ديالنا بش نبداو في التوراق . ومن نبداو نشكلو في كويرات من أحسن نحطوهم مقدين بش نمشيو من أولى للأخيرة منضمين ومن طبيعة الحال غي تكون عندنا كورة نغطسوهة بدك الخليط لعندنا ديال زبدة وزيت

توراق مهم بزاف كذلك في مسمن ناجح ، ومهم سطح العمل ، بصراحة مكنفضلش القسرية حيت كنبغي مساحة ومجال مفتوح فمن أحسن تخدموه فوق شي مائدة ملسة مزيانة أو شي سطح عمل بحال هذا لعندنا ، ومنين نكونو نورقوا نساو فاتورة الماء أو الغاز أو الكهرباء ، نساو المشاكل -الله يبعدهم عليكم – وعيشوا مع المسمنة ههه وخدوها فرصة للاستغفار والراحة النفسية ، حيت كتبغي شوية الهدوء ، انشرح لكم علاش: بش نورقوهة خاص نمشيو بشوية بشوية وتكون كيف الوسط كيف الجناب بشوية علينا بش متقطعش لينا العجينة ونبداو من الوسط وحتى غدين نورقوا في إتجاه الخارج

نرشو خليط الزبدة والزيت ومن أحسن تكون زيت الدرة كتجي خفيفة بزاف وبنينة بزاف متشبعوش منها ونرشو بالسميدة ونبداو نطويو في المسمنة وكدلك الطيات منسوهومش من هاد الخطط ههههه

دبا ههيا مني وجدة صافي نسخنو المقلة مزيان مزيان ونبداو نطيبو ، مني نبداو في طيب نقصوا العافية ، تكون معقولة ممجهدة ما ناقصة بزاف عوتاني

شوفو كيف كتجي من الداخل

تم بحمد الله ، يا رب أعجبكم وإلا طولت عليكم سمحوا ليا بزاف

وإلا عجبكم شي دعوة ديال الخير