أنا كندير لحم المعزي مع أي خضرة فطاجين أو كوكوط راه بحالو بحال اللحم الغنمي، ويلا بغيتيه يجي بنين ملي يطيب فالمرقة نشفيه ودهنيه بشوية ملح وزبدة وديريه يتحمر فالفران راه يجي غزال.
ونزيدك راه مافيهش الكوليسترول و كينصحو بيه الأطباء بزاف. بالصحة والراحة
ونزيدك راه مافيهش الكوليسترول و كينصحو بيه الأطباء بزاف. بالصحة والراحة
يعطيك الصحة أختيMaro^_^caine أنا سمعت بللي لحم المعزي ما كيبغيش الخضرة بزاف باش ما يمشيش المذاق ديالو و الأفضل يطيب غير بالبصلة و الزبيب.
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته،
الحبيبة سميرة كيفما قالت لك الأخت Maro^_^caine تعاملي مع اللحم المعزي تماما كيفما تطيبي الغنمي، و الطواجن ديالو تيجيو صحيين و لذاذ، خصوصا الطواجن السوسية ديال الخضرة، المعزي طبعا صحي على الغنمي حيت ناشف ومافيهش كثرة الدهون اللي فالغنمي, و لكن إذا كانت تتعجبك الدغميرة ميدمة شوية، زيدي عند التقديم شوية زيت الزيتون، و بالصحة و الراحة.
الحبيبة سميرة كيفما قالت لك الأخت Maro^_^caine تعاملي مع اللحم المعزي تماما كيفما تطيبي الغنمي، و الطواجن ديالو تيجيو صحيين و لذاذ، خصوصا الطواجن السوسية ديال الخضرة، المعزي طبعا صحي على الغنمي حيت ناشف ومافيهش كثرة الدهون اللي فالغنمي, و لكن إذا كانت تتعجبك الدغميرة ميدمة شوية، زيدي عند التقديم شوية زيت الزيتون، و بالصحة و الراحة.
الله يعطيك الخير أختي أم آدم،
اختي كيف ما قلو الاخوات راه بحال الغنمي لغتعملي بالغنمي عمليه بيه
بالنسبة الخضر هو تيبغي الخضرة اكثر من الغنمي ليعندك عمليه فيه
انا كنت في واحد المنطقة فيها غير المعزي تيعملو بيه الطجين بجميع انواع الخضر تيجي مزيون لان اهل المنطقة تيطيبو غير في الطجين وبالتوفيق
بالنسبة الخضر هو تيبغي الخضرة اكثر من الغنمي ليعندك عمليه فيه
انا كنت في واحد المنطقة فيها غير المعزي تيعملو بيه الطجين بجميع انواع الخضر تيجي مزيون لان اهل المنطقة تيطيبو غير في الطجين وبالتوفيق
احسن شيء هي الى طاب فالطاجين
1كلغ اللحم المعز
2 بصلات
4 قرعات خضراء
2طماطم
3 بطاطس
3 اللفت
زيت الزيتون
الابزار الملح التحميرة الخرقوم سكين جبير القزبور الزيتون
الماء
1كلغ اللحم المعز
2 بصلات
4 قرعات خضراء
2طماطم
3 بطاطس
3 اللفت
زيت الزيتون
الابزار الملح التحميرة الخرقوم سكين جبير القزبور الزيتون
الماء
الطريقة
نقوم بتقطيع البصل شرائح متوشطة نضعها في الطاجين تاع الطين بعد اضافة الزيت ثم نضيف اللحم و التوابل نترك اللحم يتقلى
بعدها نضيف الخضر بطريقة منتظمة و متناسقة جدا ثم نضيف القدر الكافي من الماء
بعد قرب نضج الطاجين نضع فوقه القزبور و الزيتون.
أشكر للأخوات اهتمامهن بالموضوع و جزاكن الله بكل خير
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سميرة 
الله يعطيك الخير أختي أم آدم،
آآآميييين أ الحبيبة سميرة، و بالصحة الطواجن دالمعزي, تحياتي.