المقاديــر
كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
معدنوس
ملح ،بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة خمارة (تاع حلوى) لتطرية اللحم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
معدنوس
ملح ،بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة خمارة (تاع حلوى) لتطرية اللحم
الطريقــــــــــــــة :
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم
والفلفل الحار واخلطي
بعدها أضيفي المعدنوس والزبادي والملح البهارات و الخمارة
واخلطيه جيداً حتى يكون المعدنوس شبه مفروم
واخلطيه جيداً حتى يكون المعدنوس شبه مفروم
ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه
مدة نصف ساعة في الثلاجة
مدة نصف ساعة في الثلاجة
احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء
حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان
وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب
أثناء التشكيل جهزي ط§ظ„ظپطظ… وقومي بإشعاله وضعي اللحم
على ط§ظ„ظپطظ… وقلبيه حتى لا يحترق
جهزي صلصة عبارة عن زبدة معدنوس مفروم وقليل من
معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء
قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي
، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض
hg;tjm hgla,dJJJJm ugn hgtpl
llah y3tik sa77a o5ti hadchi chahani bzzaf hhhhhhhhhhhhhhhhhh
raw3a
raw3a
اممم جزاكي الله خيرا اختي على النقل
شكراً لك حبيبة على مرورك العطر
اممم جزاكي الله خيرا