الستيفيا . تحلية طبيعية بدون سكر

الستيفيا stevia عشبة عطرية شديدة الحلاوة لها خصائص تغذوية وعلاجية مذهلة، وهي مادة آمنه مقارنة بالمُحليات الصناعية المتوفرة بالاسواق لمن يبحثون عن الرشاقة ومرضى السكري، ط§ظ„ط³طھظٹظپظٹط§ لا تمد الجسم باي سعرات حراريةZero calories، كما انها غنية بالعناصر المغذية مثل البروتين والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيزيوم والزنك والنياسين وفيتامين «ا» و«ج».
* موطنها الاصلي البراغواي والبرازيل وتستخدم هناك في التحلية وكمشروب مقوي ومهضم وكعلاج موضعي للجروح منذ اكثر من 1500 سنة.
* في عام 1931 قام كيميائي فرنسي بعزل مادتي الستيفيوسيد وريبوديوسيدز من نبات ط§ظ„ط³طھظٹظپظٹط§ وهما احلى من السكر بـ250-300 مرة.
* توفرت في الاسواق كمادة محلية ط·ط¨ظٹط¹ظٹط© في منتصف التسعينات وتستخدم عند درجات عالية كما في الطبخ والخبيز.
* لها طعمها المميز فيه القليل من المرارة ويشبه طعم العرق السوس، وكلما كانت من النوع الجيد قلت المرارة فيها وحلاوتها لا تشبه حلاوة السكر العادي او السكر الصناعي

فوائد علاجية للستيفيا:

قال رسول الله: «ان الله عز وجل لم ينزل داء الا انزل له شفاء، علمه من علمه وجهله من جهله» في عام 2024 صرحت منظمة الصحة العالمية WHO ان ط§ظ„ط³طھظٹظپظٹط§ مفيدة لمرضى السكري من النوع الثاني ومرضى ضغط الدم ولا تسبب مشاكل صحية. تحتوي ط§ظ„ط³طھظٹظپظٹط§ على العديد من المواد الفعالة مثل ريبوديوسيد ا، ستيفيول وايزوستيفيول ولها فوائد علاجية عديدة:
-1 تحسن المزاج وتنشط الذهن وتوقده وتمد الجسم بالطاقة.
-2 تضبط مستوى السكر الزائد او المنخفض إلى معدلاتهما الطبيعية.
-3 تضبط ضغط الدم والنبض إلى معدلاتهما الطبيعية.
-4 تحفز جهاز المناعة ومضادة للميكروبات كالفيروسات والبكتيريا والخمائر.
-5 مضادة للالتهابات وتحتوي على مضادات للاكسدة فتحمي من الشيخوخه والسرطان.
-6 مضادة لتصلب الشرايين.
-7 تساعد الهضم وتقلل من الحموضة والانتفاخ.
-8 تحسن الدورة الدموية ومدرة للبول.
-9 تقلل الرغبة في التدخين وتناول المشروبات الكحولية.
-10 تعالج التهابات الجلد والاكزيما.
-11 تستخدم العشبة موضعياً في علاج الجروح ولدغ الحشرات وتخفف الالم وتزيد من سرعة التئام الجروح واختفاء اثرها.
-12 تحسن صحة الفم والاسنان لانها تقتل البكتيريا وتحد من تكون اللويحات السنية على الاسنان عند اضافة محلول مركز من اوراق ط§ظ„ط³طھظٹظپظٹط§ إلى معجون الاسنان او تخفيفه واستخدامه كغسول للفم

hgsjdtdh >>>>> jpgdm ‘fdudm f],k s;v jdldm sjdtdh a;v stevia