السلام عليكم ورحمة الله و بركاته انا من الجزائر ولى طلب من الاخوات المروكيات كما نقولها نحن بالعامية :)اريد وصفة ط§ظ„ط¨ط·ط¨ظˆط· لقد رايتها فى برنامج شميشة ولم اتمكن من كتابة المقادير ومن دلك الوقت وانا ابحث عنها مع كيفية التحضير من فضلكن
hgf’f,’
بطبوط معمر بالكفتة
مقادير العجينة:
اكواب دقيق
رشة ملح
ملعقة من خميرة عادية+ماء
مقادير الحشوة:
نصف كيلو كفتة
بصلة مفرومة
2طماطم
جبن مبشور (اى نوع من الجبن)
ملعقتين بقدونس
فص ثوم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر حار
زعفران
زيت + زبدة
الطريقة:
– نخلط الدقيق و الملح و الخميرة بالماء حتى نحصل على عجين مدلوكة جيدا و لينة
– تشكل العجينه على شكل كويرات صغيرة الحجم و نتركها تخمر
– فى مقلاة نضع 3 ملاعق زيت و ملعقة زبدة ثم نضيف اليها الكفتة و بصلة مفرومة و بقدونس و الثوم و الملح و الفلف الاسود و الاحمر و الزعفران و نترك الكل يتشحر
– نخبز دوائر الخبز الصغيرة و نفتحها بالسكين ثم نملا كل واحدة بكمية من الخليط الى ان تنتهى الدوائر
ثم نضعها فوق طبق مزين بالخس و قطع الطماطم و نرش فوق كل بطبوطة قليل من الجبن
بالصحة و الراحة
الله يعطيك الصحة واتاي عليا
[mshosh2]https://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia4ca644a1e7.jpg[/mshosh2]
