مرحبا بكم معايا
هادي اول مشارك ليا كنتمنى تعجبكم 
جبت ليكم طارت الليمون ظˆط§ظ„ظ…ط§ط±ظٹظ†ط¬
مجرباها و متجي ممتازة بزاف و ساهلة
ان شاء الله تجربوها و تعجبكم
تارت ط¨ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† والمارينج
المكونات :عجينة بريزية:
- ٢٥٠ غ طحين
- ١٢٠ غ زبدة أو دهن نباتي بارد
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة كبيرة سكر
- ٧٥ ملل ماء بارد
- ملعقة صغيرة قشر ليمون
الكريمة:
- عصير وقشر 2 حبة ليمون
- 75 غ سكر
- 40 غ زبدة ذائبة
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 10 مللتر كريمة الخفق الطازجة
- 2 حبة بيض
المارينج :
- 2 حبة بياض بيض
- 125 غ سكر
- رشة ملح
- عصير ليمون ما يعادل ملعقة كبيرة
طريقة التحضير :العجينة:
- يذوب الملح والسكر في الماء ويترك جانبا
- يخلط الطحين مع الزبدة أو الدهن النباتي ، يمزج الخليط دون العجن للحصول على شكل حبيبات مثل حبات البرغل
- نصنع حفرة وسط العجين ونضيف الماء البارد ثم نجمع العجينة دون عجنها
- نضعها في كيس بلاستيك وتوضع في الثلاجة أقل شيء ٨ ساعات
- تفرد في صينية طھط§ط±طھ تغطى بورق الشمع وتملاء بحبات حمص أو فول يابس وتوضع في الفرن لتخبز نصف خبز تقريبا ١٥ دقيقة على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت
ينزع عنها الحمص وورق الشمع ونواصل خبزها ثم تحشى بكريمة الليمون وترجع للفرن لتخبز - ثم نزينها بالمارينج ونضعها مرة أخرى في الفرن إلى أن يجف المارينج
- تخرج وتوضع فوق شبك لتبرد
- ثم تقدم
الكريمة:
- يخفق البيض مع السكر ثم نضيف عصير وقشر الليمون والكريمة الطازجة والزبدة الذائبة
- يسكب الخليط فوق التارت المخبوز نصف خبز ويدخل الفرن لنواصل الخبز الى ان تتماسك الكريمة دون ان تجمد ويضاف لها المارينج وترجع للفرن كى يجف المارينج وتكتسب لون ذهبى
المارينج :
- يخفق بياض البيض مع رشة ملح وعصير الليمون الى نحصل على مزيج متماسك وثلجي.
كنعتدر مجبتش تصاور
ان شاء الله لمر الماجية
و شكرا للمشاهدة
hpgn ,hgg] jhvj fhggdl,k ,hglhvdk[ lvpf f;l ,hggd
مشكورة اختي باينة زوينة تبارك الله عليك
تبارك الله عليك الحبيبة باينة عن جد لذيذة ننتظر مشاركاتك القادمة بإذن الله وبالصور 🙂
tbarkllah 3lik okhti
تبارك الله عليك