احذروا من تسخين الخبز

يحلو لنا باستمرار خصوصاً في أيام الشتاء طھط³ط®ظٹظ† أرغفة ط§ظ„ط®ط¨ط²

على لهب شعلة النار وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحية،لأنه

يصاحب لهب احتراق غاز البوتان المستخدم في أفران

الغازخروج هيدروكربو نات أروماتيه عديدة الحلقات،

polycyclic aromatic hydrocaarbons ضاره

بالصحة،كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنة للخلايا ويقوم ط§ظ„ط®ط¨ط² بامتصاصها .

كما يتلوث ط§ظ„ط®ط¨ط² بالسناج ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات

الفحم السوداء،ثم تدخل هذه المركبات الكيماوية إلى الجهاز

الهضمي للإنسان عند تناوله ط§ظ„ط®ط¨ط² الملوث بها وتُمتص عبر

الدم،وقد يتجمع بعضها في جزء أو أكثر من الجسم وتسبب

حدوث مشكلات صحية نتيجة تجمع كميات كبيرة منها عند

استعمال هذه الطريقة الخاطئة بشكل مستمر في طھط³ط®ظٹظ† ط§ظ„ط®ط¨ط² .

وعوضاً عن ذلك يمكن طھط³ط®ظٹظ† ط§ظ„ط®ط¨ط² داخل فرن الغاز أما أفضل

الطرق فهو طھط³ط®ظٹظ† ط§ظ„ط®ط¨ط² على قدر يحتوي على ماء يسخن إلى

درجة الغليان فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت

نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماوية التي تعلق به عند

تسخينه بواسطة شعلة الغاز .