البيض مصدر هايل للبروتين ولا غني عنه لربة البيت في كثير من الوصفات
لكن .. كلنا نعلم اضرار اكل ط§ظ„ط¨ظٹط¶ بكثره (بالرغم انه غني بالبروتين)
وذلك بسبب ط§ظ„ظƒظˆظ„ط³طھط±ظˆظ„ والسعرات الحراريه العاليه به
انتشرت مؤخرا منتجات بديله للبيض وهي عادة تكون بياض ط§ظ„ط¨ظٹط¶ مع بعض المكونات الاخري
لكن هذه المنتجات باهظة الثمن وغير عملي بالمرة المداومه على استخدامها
احضرت لكنّ أخواتي وصفه قرأتها في مجله أمريكيه عن الصحه والغذاء لصنع ط¨ط¯ظٹظ„ للبيض بالمنزل
بياض 2 بيضه كبيره مخفوق
1 ملعقه كبيره حليب مجفف
1ملعقةشاي زيت كانولا
4 نقط ملون اصفر (اختياري)
اخلطي بياض ط§ظ„ط¨ظٹط¶ مع حليب المجفف والزيت ثم اضيفي الملون ان اردت
ستعطيك هذه الكمية ربع كاس وهو يوازي بيضه واحدة صحيحة
وهي تحتوي على :
100 سعر حراري – 5 جم دهون – 1 مل جم كولسترول – 150 مل جم صوديوم – 10 جم بروتين
مقارنه مع البيضه العاديه التى تحتوي على 213 مل جم كولسترول 
ممكن استخدام ط¨ط¯ظٹظ„ ط§ظ„ط¨ظٹط¶ في كثير من الوصفات مثل الاومليت والجاتو
فائدة
استبدال ط§ظ„ط¨ظٹط¶ كلية في صنع الحلوى والجاتو يعطي فرق كبير في الطعم .لذا يفضل استخدام بيضه واحده كامله في الوصفه مع استبدال باقي كمية ط§ظ„ط¨ظٹط¶ المطلوبه ببديل ط§ظ„ط¨ظٹط¶ ..
مثلا, لو وصفة الجاتو تحتاج الى 4 بيضات .. فتضعين بيضه واحده صحيحه ثم تستبدلي الثلاث بيضات الاخريات ببديل ط§ظ„ط¨ظٹط¶ وهو ثلاث ارباع كاس من ط¨ط¯ظٹظ„ البيض
ان لم تفضلي ط¨ط¯ظٹظ„ ط§ظ„ط¨ظٹط¶ يمكنك وضع بياض بيضتين عوضا عن كل بيضة في الوصفة
اتمنى لكن الاستمتاع بأكلات لذيذة وصحية
ملحوظة
قمت بجمع الصور من روابط مختلفه على النت لكتابة الموضوع
مصدر المعلومات
مجلة "صحي وشهي" مجلة امريكيه تصدر شهريا
Hwkud f]dg hgfdq fkts; >>glvqn hg;,gsjv,g ,Hwphf hgvd[dl glvqn j]og
طريقة رائعة
